西瓜清甜可口，在夏天絕對是消暑的佳品之一。不僅如此，西瓜的另一個好處也真是讓人意外，西瓜竟然能降壓！
美國佛羅里達州立大學的科學家在《美國高血壓雜誌》發表文章指出，吃西瓜可明顯降低肥胖及超重者在靜息狀態及低溫環境下的血壓。研究表明，肥胖及超重人士在服用西瓜萃取物後，動脈及心臟血壓都降低了。
“這是因爲西瓜中含有抗高血壓成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人體內變爲精氨酸，然後在血管內皮細胞一氧化氮合酶催化下轉變爲血管擴張劑一氧化氮，促進全身血液循環暢通。”武警總醫院心血管內科副主任馬東星補充，而且西瓜中含有大量水分（91%），具有解渴利尿作用。
所以常吃西瓜可以起到輔助降壓作用。此外，甜瓜、堅果、豆類、金槍魚等都含有豐富的瓜氨酸及精氨酸，經常食用也有和吃西瓜同樣的效果。
馬東星建議，高血壓患者如果覺得直接吃西瓜感覺有點涼，可以嘗試做成西瓜粥和西瓜湯。
西瓜降壓3個食譜
1.西瓜+玉米鬚+香蕉
西瓜可以和玉米鬚、香蕉一起煮成湯。香蕉能提供較多的鉀離子，可抵制鈉離子升壓從而達到降壓的效果;而玉米鬚有利尿作用，可以幫助人將體內的鈉排除，減少細胞外液和血容量，有助於控制血壓，而且玉米鬚還可以減少或消除尿蛋白，改善腎功能，從而輔助治療腎炎引起的高血壓。
做法：準備300克西瓜、一根香蕉、少許玉米鬚、適量冰糖，將玉米鬚洗淨、香蕉去皮切塊、西瓜瓤去籽切塊，然後將玉米鬚、西瓜瓤和香蕉塊一同放到砂鍋裏，加適量水煎煮10分鐘即可。
2.西瓜+綠豆
西瓜和綠豆搭配很相宜，它們都有清熱解暑、生津止渴的作用，不妨試試做個西瓜綠豆粥。
做法：先將綠豆洗淨加水煮30分鐘，然後根據喜好可加入蓮子，枸杞，大棗等，一起燉至軟爛時，再加入適量切好的西瓜丁煮兩分鐘就可以關火了。
3.西瓜瓢
吃完西瓜瓤，西瓜皮也不要浪費，做個涼拌菜，它也是有降壓效果的。
做法：切四分之一個西瓜皮，留一點點西瓜瓤在瓜皮上，用刀將綠色的硬皮切掉，洗乾淨西瓜皮後切成長條，用2克的鹽稍微醃一小會，瀝乾水分。然後將香菜末、蒜泥放到小碗中，加入適量的白開水，調入醋、白糖和香油。將西瓜皮倒到大碗中，澆上調好的汁，攪拌均勻後放5分鐘就可以食用了。
盤點西瓜的驚人好處
1.促進骨骼健康
吃西瓜可以通過降血壓的方式改善血液流量（稱爲血管擴張）。西瓜中含的番茄紅素也能改善骨骼健康。西瓜富含鉀，有助於保持體內的鈣含量起到強壯骨骼的作用。
2.減少體內脂肪
西瓜含瓜氨酸，可以減少堆積在我們體內的脂肪量，瓜氨酸在腎臟幫助下，經過複雜的過程轉化爲精氨酸。
3.對眼睛和皮膚有好處
西瓜富含許多維生素，包括β-胡蘿蔔素經身體轉化成維生素A。除了對眼睛具有改善健康的作用，維生素A也有助於維持皮膚和牙齒的健康。
4.提高免疫力
西瓜還含有大量的維生素C，免疫系統需要充分的維生素C來維持一個良好的狀態。維生素C還有助於傷口癒合形成新的生長組織。
5.有利腎臟功能
西瓜是天然的利尿劑，這有別於咖啡因和酒精的利尿作用。這說明水果在發揮利尿作用時，但不增加腎臟的壓力。
6.調節神經和肌肉
西瓜也是一種極好的電解液，對神經和肌肉起到調節的作用。肌肉收縮和體內神經的主要決定性因素在於鉀的含量，西瓜在很大程度上有助於控制和調節神經和肌肉。
提醒：西瓜比較寒涼，所以脾胃虛寒的高血壓患者還是少吃一些。此外，有些合併糖尿病的高血壓患者在吃西瓜時可能會擔心西瓜太甜容易升糖，其實西瓜糖分含量很低（6%），比大米飯還低，所以適量少吃一些問題不大。
