夏季吃西瓜的好處有哪些
1.預防皮膚老化
隨着年齡增長，皮膚中的膠原蛋白也會流失，開始出現皺紋。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿蔔素，可在人體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚復原。β胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。此外，西瓜是補充水分的好選擇，有助排出體內的廢物和毒素。
2.有助防中風
說到番茄紅素，一般都會想到西紅柿。其實，西瓜也是番茄紅素“大戶”。番茄紅素有助改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。研究發現，經常攝取富含番茄紅素的食物，可降低約20%的中風風險。
3.防感冒
番茄紅素還是一種很強的抗氧化劑，有利於免疫系統健康，減少感冒的發病率。
4.放鬆肌肉
很多人運動後都有肌肉痠痛的困擾。此時，不妨來片西瓜吧，西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經，放鬆肌肉。鉀還能幫助鈣質在體內有效利用，間接強化骨骼和關節。
5.補充腦力
西瓜含有膽鹼（屬於B族維生素），有助調節生物鐘，保持大腦清醒，提升注意力和記憶力。
吃西瓜的注意事項
1、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎
西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食爲宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助溼，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
2、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認爲，表未解不可攻裏，否則會使表邪入裏，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清裏熱的藥物，會引邪入裏，使感冒加重或延長治癒的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊癒。
3、不要吃打開過久的西瓜
氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
4、腎功能不全者不要吃
短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
西瓜還能這樣吃
涼拌西瓜皮
材料：西瓜1個，紅辣椒1個，香蔥1個，大蒜2瓣，紅油15克，芝麻油10克，生抽10克，醋3克，鹽適量。
做法：西瓜切片，去掉西瓜瓤，削掉外表硬的綠皮；西瓜皮切片，放入適量的鹽拌均勻出水；紅辣椒切絲，香蔥切小段，倒出西瓜皮出的水，放入辣椒絲、蔥段和蒜蓉，放入紅油、芝麻油、生抽和醋，拌均勻然後裝盤。
西瓜芒果冰沙
材料：西瓜、芒果、酸奶。
做法：西瓜切片蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內3小時；將凍硬的西瓜冰取出，用叉子反覆將西瓜冰搗碎，放入杯中；加入少許酸奶調味，撒上芒果粒點綴即可。
