記者20日從成都市食藥監局瞭解到，成都市已完成2016年第一期食品安全監督抽檢，在6288批抽檢樣品中，有130批不合格樣品，其中6家餐飲店檢測出罌粟鹼或嗎啡等物質。
在不合格名單中，天府新區成都片區太平朋誠火鍋店、彭州市九尺鎮徐世周肥犇牛雜火鍋店、邛崍市固驛鎮喬渦渦火鍋店、大邑縣晉原鎮劉老幺飯館、邛崍市油榨鄉鑫星飯店、新都區新都鎮孔元小食店等6家餐飲店被檢出罌粟鹼或嗎啡等物質。
此外，黃記煌三汁燜鍋成都青年路店的酸辣火鍋粉，武侯區臨江門火鍋店、武侯區劉氏打漁郎火鍋晉陽店的粉條及多家店鋪的包子被檢出鋁超標。
據悉，本期監督抽檢共6288批，不合格樣品130批，其中生產環節8批，流通環節15批，餐飲環節107批，不合格率爲2.07%。
目前，成都市食藥監局已安排各區（市）縣食藥監局開展重點整治，對不合格樣品開展覈查處置，責令違法生產經營企業下架、召回不合格產品，並依法對生產經營企業實施行政處罰或及時移送公安機關處理。
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鋁不是人體需要的微量元素。是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入後僅有10%－15%能排泄到體外，大部分會在體內蓄積，與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合，影響體內多種生化反應，長期攝入會損傷大腦，導致癡呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生危害。
體內過量的鋁，會影響兒童的骨骼和智力發育。對於成年人，長年蓄積的鋁則可導致老年癡呆，並可引起骨質疏鬆，以及心、肝、腎和免疫系統的損害。老年人由於排泄功能較差，更易使鋁在體內蓄積，從而引起傷害。
如何防止攝人和吸收過多的鋁
1、減少食用含鋁高的發酵劑製作的食物。
2、減少自來水中的含鋁量，在用鋁壺燒開水時，水沸騰即可，不要燒開後煮的時間過長，以免鋁的含量增加。
3、減少和避免鋁污染源，除保護環境外，不要用鋁製的水管，以避免鋁污染。
4、減少從藥物中攝人鋁，少用或不用含鋁的制酸劑，一方面可預防病人吸收大量的鋁，另一方面也可防止大量的含鋁糞便污染環境和農作物。
