土豆又叫做馬鈴薯，是生活中常見的一種食物。很多人減肥都吃土豆。那麼土豆減肥嗎？
土豆是一種含有抗性澱粉的食物，這種澱粉較其他澱粉難降解，在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢，而且土豆中含有豐富的膳食纖維，將土豆作爲主食能夠獲得比光吃大米更多的飽腹感，且消化更慢更不容易餓，所以只要吃土豆吃對了方法，就能夠作爲瘦身食品，讓人能輕鬆減肥。
土豆的功效
1.體質的調整
土豆對於體質虛弱的人有很多的調理功能。土豆高含量的蛋白質和維生素B羣可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
2.土豆能吃出好性格
上班憂鬱，心神不寧不妨多吃土豆吧。土豆可以影響人的情緒，是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
3.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
4.減肥
上面已經說到土豆有減肥的功能。土豆含有的脂肪只有0.1%，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
5.抗衰老
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
