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父子釣起百斤鱤魚 鱤魚有什麼營養價值

來源:歐巴風    閱讀: 2.07W 次
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有資深釣友釣到了身長1.63米,重98.4斤的鱤魚,這是怎麼回事呢?怎麼會有如此之大的鱤魚呢?一起看看是怎麼回事吧。

父子釣起百斤鱤魚 鱤魚有什麼營養價值

前日晚上9時左右,在簡陽三岔湖釣魚的劉躍軍和劉晨兩父子,在水中遇到了大傢伙。“唰,唰,唰……”漁線被使勁往外拉,劉晨急忙鎖緊卸力環,兩三分鐘的時間,300米的漁線就被大魚拉走了大約2/3。“肯定是大魚!”劉晨說,40來斤的鮎魚,最多能拉走50米的漁線,在卸力環鎖緊的情況下,能拉動大約200米的漁線,這樣的衝力嚇壞了“久經漁場”的父子。

幾分鐘後,魚的體力有所消耗,劉晨開始收線,好不容易拉了幾十米回來,魚又再次發力,線又被拉走了。經過一個多小時的拉鋸,劉晨的手都僵了,大魚依然沒有放棄抵抗,劉躍軍頂替兒子繼續與魚較量。“不時有船經過,就擔心船會把漁線絞斷。”於是,他們一人繼續與大魚拼體力,另一人則打起電筒提醒行駛中的漁船。到了昨日凌晨0時30分,3個半小時的拉鋸之後,筋疲力盡的大魚基本放棄了抵抗,劉晨找來漁網罩住魚頭,和父親把魚弄上岸。眼前的大魚,令劉氏父子都瞪大了眼睛——太大了。兩個人根本搬不動。於是他們直接把魚放在地上,往河岸高處滾。劉晨負責魚頭,劉躍軍負責魚尾。“確實沒想到,這魚頑強得很,還突然甩尾,一下就打中了我的腰,痛慘了!”劉躍軍指着自己的腰說。

昨日下午,在記者的見證下,劉氏父子爲這條大魚量了身高、稱了體重:身長1.63米,重98.4斤。

這個大傢伙是什麼魚?53歲的劉躍軍和29歲的劉晨都沒見過,他們都有近10年的釣魚經驗,三岔湖當地人也沒見過。“是鱤魚!”一位釣友說。記者在網上查詢發現,此魚外形確實與鱤魚的照片非常像,應該是同一品種。

隨後,多位資深漁友也表示,此魚確爲鱤魚。據瞭解,鱤魚並非四川原生態魚種,是一種主要以小型魚類爲食的兇猛魚類。鱤魚最大個體長達2米,重可達60公斤。“釣起如此大的魚,在四川釣魚界也極爲罕見。”資深漁友說。那麼你們知道什麼是鱤魚嗎嗎?該如何去釣鱤魚呢?

延伸閱讀:什麼是鱤魚

鱤魚是一種大型食肉魚類,也是一種淡水經濟魚類。游泳能力極強,常襲擊和追捕其他魚類,比人們熟悉的黑魚、鱖魚等食肉魚更爲兇猛。頭長而前端尖,吻長遠超過吻寬。口大,端位,口裂末端可達眼緣的下方。下頜前端有一堅硬的骨質突起,與上頜前緣的凹陷相吻合,上下頜均粗壯。眼小,鱗細,側線鱗110~117。背鰭9~10,很小,起點位於腹鯖之後。臀鰭10~11。尾鰭分叉很深。體微黃,腹部銀白色;背鰭、尾鰭青灰色,頰及其他各鰭淡黃色。

性味歸經:性平,味甘,無毒。歸肺、胃經。

功效:暖中,益眼,止嘔。適用於脾胃虛弱、反胃吐食等症。

鱤魚的營養價值:每百克可食部分含蛋白質18.1-20.8克,脂肪1.3-5.4克,熱量84-132千卡,鈣11-24毫克,磷144-203毫克,鐵0.7毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用,具有暖中、益胃、止嘔的功效,主治脾胃虛弱、反胃吐食等症,宜常服。

食用方法:鱤魚肉質厚實細嫩,鮮肥多脂,色澤潔白,有小刺,歷來視爲大型上等食用魚類。多取紅燒、白燉、黃燜等法;也用於烹製,宜於多樣味型。其頭含膠質,並有兩塊肥大頰肉,單烹尤爲腴美。每餐攝入量200~300克。

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