痛風是由於食物中含有的嘌呤在人體內變爲尿酸，蓄積在關節等部位而引起的劇烈疼痛。日本一項最新研究顯示，特定的乳酸菌能夠對嘌呤產生作用，遏制血清尿酸濃度上升。
嘌呤是人體運轉必需的物質，海鮮、肉類和啤酒中嘌呤含量較高。攝入大量嘌呤後，人體血清尿酸值會提高，容易出現痛風和高尿酸血癥。
東京醫科大學研究人員將接受治療的25名痛風和高尿酸血癥患者分爲兩組，一組每天兩次飲用含有乳酸菌PA-3菌株的酸奶，每次100克，持續8周。另一組作爲對照組，不飲用這種酸奶。對比發現，這種乳酸菌對尿酸濃度的遏制效果非常明顯。 研究人員指出，這是由於乳酸菌PA-3菌株會分解並吸收嘌呤，使其難以被人體直接吸收，由於嘌呤減少，尿酸濃度也得到遏制。在培養皿中進行實驗時，研究人員也確認這種乳酸菌能夠將嘌呤吸收到菌體內。領導這項研究的醫科大學教授山中壽說，雖然不能完全代替藥物，但是利用乳酸菌PA-3菌株有望開發出防治痛風的新方法，從而解除飲食限制。
延伸閱讀：乳酸菌的功能
1．防治乳糖不耐症（喝鮮奶時出現腹脹，腹瀉等症狀）
2．促進蛋白質，鈣，鎂等營養物質的吸收。
3．增加腸道有益菌羣，改善人體腸胃功能，恢復人體腸道內菌羣平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。
4．清除腸道垃圾，抑制腐敗菌的繁殖。
5．抑制膽固醇的吸收，降血脂，降血壓的作用。
6．免疫調節作用，增加人體免疫力和抵抗力。
7．提高SOD酶活力，消除人體自由基，具有抗衰老，延年益壽作用。
8．保護肝臟並增強肝臟的解毒，排毒功能。
9．抗腫瘤，預防癌症作用。
