春季補肝潤燥食物有哪些

春季來了，雨水逐漸多起來，夜晚的蚊子“嗡嗡嗡”叫個不停，睡眠質量差的人更是被溼、燥、熱折磨得徹夜難眠。不得不說，春季的突然來臨，給我們的起居帶來很大的不適應。

小編居住在南方，每逢春天來的時候，不蓋被單覺得冷，蓋上被單覺得又溼又熱，所以筆者是被春季來臨時折磨得最辛苦的受難人羣之一。而在這個季節，給自己印象最深的是，總覺得整個人的不在狀態，容易出現上火、感冒、煩躁、口苦、胸悶、乏力、厭食等症狀。春季真是讓人又愛又恨，愛的是它代表新一年的開始，恨的是這個季節身體總是小毛病不斷。後來，小編有幸與一位醫學者閒聊，經他指點，“一年四季側重補不同臟腑”，春季是調養身體最佳的季節，特別是補肝的最明智季節。

那麼補肝潤燥應該從哪些地方着手？筆者下面從飲食方面給大家談談幾點建議。

首先，吃動物的肝臟。仔細觀察日常生活，你可以發現“以形補形”的概念已經深入我們的本能理念之中，這也是我們中醫學裏面很重要的進補原則。因此，養護肝臟可以肝來滋補。常用的有雞肝，因爲雞肝熬湯後，味道甘甜溫和，特別能夠補血並且養護我們的肝，所以雞肝是最佳的肝臟補品，特別建議大家選擇。

其次，吃鴨血補肝血。我們肝的功能裏面，除了爲我們身體解毒、排毒以後，還有藏血的功能，所以我們一定要注重補肝血。鴨血對於養肝是經過中醫多年實踐研究出來的，大家可以考慮。

然後，多喝水少喝酒，保持營養平衡。喝水能夠增強我們人體內血液循環，促進身體新陳代謝功能，這對降肝火去燥熱是具有重要作用的。酒，可以少喝，切忌酗酒，少喝能夠通過酒精激發身體的活力，多喝則會增加我們肝臟的負擔，傷肝傷身。而保持日常飲食營養平衡，則是對身體健康的根本保證，在飲食中藥主要蛋白質、維生素、礦物質等營養物質的食用，儘量少吃辛辣、煙燻食品。

最後，多吃水果蔬菜，利用各種新鮮營養食材製作營養大餐。像新聞、廣告、網絡上經常推薦的豌豆苗豆腐湯、芝麻紅糖粥、板栗冰糖粥、三七燉兔肉、紅花檀香茶等，都是具有非常好的補肝潤燥食品，不僅美味，而且能夠起到滋養身體的良好成效。

對於身體健康，小編認爲，如果你想成爲健康家，那麼你應該先努力成爲美食製作家。日常食用食材只要合理搭配，不但能提高人的食慾，還能起到名貴中藥材的作用，滿足口食之慾的同時還能養有健康的身體，這豈不是一件美事！