美國《肥胖症》雜誌近日刊登日本岡山大學一項新研究發現，與細嚼慢嚥相比，狼吞虎嚥會導致發胖危險增加至少3倍。
爲了調查吃飯太快與超重之間的關聯性，日本岡山大學一個小組從2010年開始對1396名大學新生進行了調查。調查內容包括：身高、體重、吃飯快慢、是否愛吃快餐等多種其他生活方式因素。研究開始時，這些大學生中，有1314名大學生(男生676人，女性638人)體重正常。經過3年的跟蹤調查後發現，38名大學生體重超標。進一步對比分析結果顯示，男生吃得太快，發胖危險是女生的2.77倍;吃飯太快的學生髮胖危險是其他學生的4.4倍。另外，該研究還表明，吃飯太快比吃油膩食物或過量飲食更易導致發胖。
