人人都知道草莓好吃，可是你知道草莓的營養究竟有多豐富嗎？下面來看一下吃草莓的8種好處。
富含膳食纖維
一杯草莓只含有43卡路里熱量，卻可幫助補充13%的每日飲食所需纖維。草莓中所含的膳食纖維可幫助消化、降血壓以及控制食量。
抗氧化
草莓中含有豐富的花青素，一種多酚類化合物，這也是草莓呈鮮紅色的原因。雖然現在已知水果中的花青素具有抗氧化功效，但是這些花青素在經過消化過程後還能否被人體吸收一直存有爭議。另有觀點認爲，當人體在消化富含花青素的食物時，體內的尿酸水平會增高，而尿酸具有一定抗氧化功效。
抗炎
草莓中含有的多酚可抑制環氧化酶，發揮類似阿司匹林以及布洛芬一樣的消炎止痛功效，可緩解關節炎、哮喘及動脈粥樣硬化的症狀，但是卻沒有消化道出血等上述藥物可能出現的副作用。
抗癌
草莓中含有的抗氧化劑和抗炎成分能幫助人體抵禦數種癌症的侵襲。其富含的維生素C、葉酸、類黃酮和山奈酚可阻止潛在的癌細胞激活。
預防眼病
《眼科學檔案》最近發表的一項研究發現，每天進食不少於3份草莓和其他水果可將患老年性黃斑變性的風險降至原來的2/3。
豐富的維生素C
一杯草莓中含有136%每天飲食所需的維生素C。維生素C是一種有效的抗氧化劑，可幫助降低血壓、提高免疫力、預防與年齡相關的眼病，如白內障及黃斑變性等。
富含錳
一杯草莓中含有21%的錳，錳是一種有效的抗氧化劑和抗炎物質，能夠增加超氧化物歧化酶的含量，這種酶具有抗氧化功能。錳可減少自由基的產生，並能消除細胞炎症，這些炎症可導致一系列心血管疾病的發生。
有益骨骼健康
錳有益於骨骼健康，可幫助骨骼發育及維持健康的骨骼結構。草莓中的鉀、維生素K和鎂同樣對保持骨骼健康很重要。
