誤區一：按照固定的食譜，能夠快速減肥。事實上，這種減肥方法沒什麼效果，而且這樣做還會致使身體缺少全面的營養成份。
誤區二：節食可以無一例外的幫助所有人。營養學家認爲，對每個人而言，都有適用於自己的獨一無二的飲食方案。在節食前應進行身體檢查並通過必要的測試，營養師會根據機體的特殊性爲你選擇合適又健康的減肥方案。
誤區三：飲食單一有幫助。事實上，單一的飲食對身體有害。嚴格的按照規定每天只吃蔬菜水果，3天后就會感到全身不適。據統計，70%的女性都受不了這樣的節食療法，且會很快放棄。
誤區四：減少進餐次數有助於減肥。事實上，當飲食攝入量比平時少，就必然會感到飢餓。因此大多數醫生都會建議少食多餐。在習慣了一日五餐，並且每餐都相對少吃點，就不會感到飢餓。而且增加進餐次數，減少進餐食量比一次性消耗大量食物更有效。
誤區五：水果蔬菜是健康飲食的保證。事實上，這種飲食的主要優點是低熱量。但是腸胃不好的人一定要小心，如果飲食中缺少奶製品與水果相補充，就會導致身體缺鈣，從而危害身體健康。而且奶製品還有助於降低體重，對減肥會起到事半功倍的效果！
誤區六：拒絕脂肪才能快速減肥。事實上，想要成功減肥確實需要限制脂肪的攝取量。但是不能完全拒絕含脂肪的食品。我們身體所必須的脂肪酸就貯存於脂肪中，因此它們的缺失會對身體有害。
誤區七：飢餓療法是最佳的減肥方法。事實上，這種辦法有一定效果，但同時會對人的整個機體組織產生嚴重影響。長期空腹除了會減少部分重量，還會導致身體中的蛋白質及維他命的流失。專業營養師認爲，只有逐漸減少體重才能避免對身體造成傷害。
誤區八：節食時間越久，減肥效果越好。事實上，人類的生理學決定了人體機能組織能夠快速適應改變。但任何節食辦法在持續一段時間後其效果都會逐漸降低，但其對身體組織的負荷還會持續下去。醫生警告稱，無論如何都不要濫用減肥方法，也不要持續時間過久。如果持續的時間比規定時間要久，就會導致機體枯竭，到那時要恢復新陳代謝就比較難了。
