1、蛋白質
蛋白質是形成身體各種器官及組織的原料，是人體不可或缺的一種營養元素。它除了可以提供組成人體的成分之外，還能夠提供我們維持生命所需要的能量。像肉類、深海魚、蛋類、豆類中都含有豐富的蛋白質，在日常生活中要記得適當補充。
2、維他命B羣
維他命B羣可以促進新陳代謝，幫助分解體內脂肪，對於減肥瘦身非常有益。當人體攝取的維他命B羣超過需要量時，它就會自動排出體外，身體無法儲存，因此需要隨時補給。含有維他命B羣的食物主要有豬肉、豆類、蛋黃、芹菜、麥片、糙米等。
3、辣椒素
辣椒素可以加速能量代謝，促進體內脂肪的消耗，同時防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥。不過辣椒適合偶爾小吃一些，不宜大量食用，否則可能會對身體健康造成損害。
4、海藻
海藻中含有近30種微量和巨量的礦物質，其中的鈣、鎂、鉀都可以平衡身體的水分代謝，減少減肥時期水分滯留的情形。同時海藻還能夠平衡身體的內分泌，加強免疫功能，所以在瘦身時期不妨多吃些海帶、紫菜、海帶芽、海苔等食物，對於減肥非常有作用。
