據香港文匯報援引中通社報道，有臺灣雜誌公佈最新檢測結果，市面售賣的各個名牌泡麪的油包居然都含銅、鉛、砷、汞等重金屬。包括深受臺灣人喜愛的“維力炸醬麪醬料罐”及“康師傅香辣牛肉麪”，發現泡麪油包大多含有鉛、砷、銅等重金屬。其中“統一老壇酸菜牛肉麪”醬包的含銅及鉛量最高。
雖然都知道吃方便麪不健康，但在百忙之中總有那麼幾個時刻沒空吃飯，以泡麪代替充飢。既然如此，那麼怎樣吃泡麪才能最大限度的減少健康隱患呢？首先，在有條件的情況下，儘量將方便麪煮着吃。因爲煮過的麪條更容易吸收水分，有利於腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應。接着儘量不使用方便麪的調料包。人體每個人每天鹽分的攝入量應當不高於6克，方便麪麪餅和料包中的鹽含量加起來是標準量的1.8倍。方便麪的營養價值低，因此可以酌情增加一些副食，以補充營養的不足。例如加入富含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。當然，最重要的是不要喝泡麪的湯！雖然這是很多人的美味，但方便麪湯中的主要成分爲食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康沒有任何好處。最後，害怕發胖的你還可以在方便麪中放入切片的番茄或檸檬，它們都是吸油的高手，放入4分鐘再撈出，可以讓油脂下降約18.5%。
雖然不可避免會偶爾食用不健康的食物，但只要按着方法，將不健康的因素減少到最低，對身體還是不會造成過大的傷害。餐後配上一些美味健康的水果可彌補方便麪的營養不足。華西社區報記者 徐倩整理
