中國是個地大物博的大國，南北差異也很大，這個時令已經是立冬了，北方的溫度開始下降到零下了，而南方的一些城市還是風和日麗，微風習習，一片秋天的的景色。但是，人們依然會按照節氣來養生，冬季裏，我們該吃一些什麼食物對我們的健康有幫助？接下來給大家介紹幾款既美味又可以養生的飲食，希望對大家有幫助。
喝湯是中國人的喜愛，俗話說：營養都在湯裏，我們會發現在家裏經常喝剩菜湯的人會長的比較胖一些，因爲湯裏的營養都吸收了，而且，千百年來，憑着中國人的聰明與智慧，研究出很多聞名於世的湯，這些四外國人永遠望塵莫及的。而且，冬季喝湯正當時，因爲湯可以給我們的身體補充熱量和能量，再寒冷的天氣，喝點熱湯馬上就會感覺到溫暖，那冬季養生要喝哪幾種湯更好呢？
1、大白菜燉排骨湯，這種湯看似平常，做法也很簡單，但是這種湯的營養價值非常高，排骨富含蛋白質和礦物質，而白菜富含維生素，有利於解毒排毒，具體做法：想將排骨剁成小段，洗淨，白菜洗淨切成5cm左右的長段。水燒開後將排骨倒入去掉血水撈起來，將過水的排骨放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥、枸杞，加入少許醋和料酒煮至排骨熟。然後放入白菜煮熟。再根據個人口味放鹽調味即可。
2、枸杞紅棗煲烏雞湯。這種湯是女士的摯愛，既能補氣還能補血，對於冬天手腳冰涼的女性實在是上等的好湯，可以多食用。因爲與一般雞肉相比烏雞更有營養，蛋白質和礦物質的含量更高，而膽固醇和脂肪含量卻很少。所以經常食用烏雞可以延緩衰老，強身健骨。對改善女性缺鐵性貧血有很明顯的功效。這種湯味道鮮美，色澤獨特。具體做法：將所有食材洗淨，烏雞先用開水過一下去血水，然後將所有食材放入鍋中，先用大火燒開，然後用小火慢慢燉至2小時，調味出鍋即可。
3、核桃牛展湯。牛肉因富含蛋白質而少脂肪被人們青睞，很多人寧可吃牛肉而少吃豬肉，而且牛肉還有它獨特的香味。核桃是補腦的聖品，核桃本身還有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功能。具體做法：先將核桃肉放入鍋中，不需要加油，中火炒5分鐘取出，切忌大火。也可放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。將配料淮山、杞子、龍眼肉洗淨備用。將展放人滾水中煮5分鐘，去血水撈起再洗淨。再將炒好的核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起。鍋里加入適量水燒開，放入所有的食材和調料，慢火煲3個半小時，放鹽調味即可。
