本站訊 據美國每日健康生活網消息，一項新的研究發現，食物中含有的某些營養素可以幫助確診爲1型糖尿病的人產生胰島素。
根據最新研究，雖然吃這類食品無法改變需要採取注射胰島素治療1型糖尿病，含有亮氨酸的食品——氨基酸——和ω-3脂肪酸可能意味着需要更少的胰島素。
這項研究的主要負責人伊麗莎白·邁耶·戴維斯說，診斷爲1型糖尿病之後，一個分支鏈氨基酸和長鏈脂肪酸與C肽水平有關，這是非常重要的，因爲他們已經顯示出改善血糖控制，並可能有助於防止併發症。
北卡大學教堂山分校營養系主席、營養學和醫學教授邁耶·戴維斯說，這是“非常早期的工作，”儘管如此，1型糖尿病兒童的父母必須繼續遵循醫生關於胰島素和其他藥物的囑咐。
含有亮氨酸的食品包括奶製品，肉類，豆製品，雞蛋，堅果和全麥。ω-3脂肪酸被發現在富含脂肪的魚類，特別是鮭魚。
至少有一位專家不相信，這些食物可以使1型糖尿病患者的胰島素生產出現差異。
“1型糖尿病患者的營養是很難評估的，”紐約蒙蒂法奧醫學中心的臨牀糖尿病中心主任的喬爾博士說，“可能營養會產生小小的影響，但過去三十年人們一直在將營養與糖尿病聯繫在一起。這項研究將不會改變我的做法。”
1型糖尿病被認爲是一種自身免疫性疾病，人體的免疫系統受到攻擊，並最終破壞了胰腺中產生胰島素的β細胞。
胰島素是一種激素，是代謝食物中的碳水化合物所必需的。當碳水化合物轉化爲葡萄糖時，胰島素幫助葡萄糖進入人體的細胞，被用作身體和大腦的燃料。沒有胰島素，葡萄糖不能進入細胞，它積聚在血液中。
根據研究中的背景資料，診斷後數月甚至數年後，1型糖尿病患者往往持續產生胰島素，雖然不足夠以滋養自己的身體。根據這項研究，β細胞保留越多且繼續產生胰島素，產生嚴重併發症的機會越小。
要查看營養因素是否可能有助於保護β細胞，邁耶戴維斯博士和她的同事們審查了1300多名20歲階段1型糖尿病患者的數據。他們的平均糖尿病病程爲近10個月。
營養信息的收集來自參與者和母親，包括含有亮氨酸的食品攝取信息。對血液樣本進行營養分析，如維生素D和脂肪酸。血液樣本也用於測量C-肽的含量。
兩年後，研究人員發現，亮氨酸和ω-3脂肪酸與C肽高水平有顯著關係。
維生素D，一直被認爲有助於防止1型糖尿病，在這項研究中C-肽低水平有關。邁耶 - 戴維斯說，她認爲這一發現可能是偶然的，特別是因爲沒有與以前的研究相一致。
更高水平的ω-3脂肪酸似乎與保護β細胞功能有線性關係，邁耶戴維斯說。這意味着血液中ω-3脂肪酸越多，C-肽的水平可能越高。
邁耶 - 戴維斯說，可能有些方法可提高診斷後產生胰島素的能力，健康的飲食習慣，奶製品，高蛋白質食物和鮭魚可能會有些幫助。但父母不應該指望這些食物會產生奇蹟，他們的孩子仍然需要注射胰島素。
對於他的部分，喬爾博士說，1型是一種非常複雜的疾病，我想這需要更多的研究，但我現在不建議改變飲食習慣。我認爲潛在的作用機制有待研究。，但飲食習慣的改變，戲劇性的的效果是，尤其是孩子，可以極大地改變腸道內菌羣［如細菌］，這可能會產生其他問題。
邁耶 -戴維斯同意說，需要更多的研究，她希望其他科學家能關注這方面。
當被問及這個信息是否有益於患有2型糖尿病的兒童或者成人，喬爾博士說，從這項研究是無法得出答案。然而，邁耶-戴維斯指出，然而，以往關於2型糖尿病動物的研究，是最初引發他們對營養因素的興趣之一。
這項研究的結果發表於7月發行的《糖尿病護理》雜誌。（實習編譯：鄭平 審校：邱天華）
