近日，青島江先生在家中偶然找到一包未開封的火腿腸，沒多想就打開吃了一根，吃完後發現火腿腸已過保質期近兩年。據江先生說，該火腿腸仍味道鮮美，吃後也沒有不良反應，懷疑其中的防腐劑超標。
據江先生稱，這包火腿腸一共10根，自己吃了一根，又給家裏小狗餵了兩根，現在還剩下7根。記者注意到，每根火腿腸的腸體外包裝上都印製了產品的生產日期爲2010年4月17日，保質期則爲陰涼通風條件下120天，也就是說目前已過保質期近兩年。每根火腿腸外包裝完好，均未出現漲袋現象。記者打開一根火腿腸，一股淡淡醬香味撲鼻而來，腸體外表鮮亮如初，韌性也非常好。江先生說，發現過期後他還擔心鬧肚子，結果兩天過去了也沒事。江先生表示，火腿腸超期兩年仍沒有腐敗變質，一種可能是產品裏的防腐劑超標；另一種可能是滅菌效果好、包裝密封，產品在存放中無法滋生微生物。
對此，記者聯繫了火腿腸生產廠家雙彙集團的相關負責人張主任。張主任表示，所有雙匯產品的食用添加劑均是按照國家標準執行的。過期兩年產品沒事，一種可能是由於產品生產工藝的提高，延長了產品的保質期限，第二種可能是跟江先生的身體素質有關，產品有沒有變質還需有關部門進行檢測。張主任強調，產品保質期只是提示消費者在該期限內食用味道最佳，但超過保質期並不意味着產品就會很快變質。
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