近日微博上一網友說西紅柿裏含有尼古丁，生吃西紅柿等於被動抽二手菸。對此，專家稱，生吃未打農藥的西紅柿不會影響健康。
5日，記者採訪了華南農業大學胡開林教授，他專門研究西紅柿育種方面的研究。他說，在他的研究中還沒有發現西紅柿含有尼古丁，即使有，其含量也極爲微小，不會對人體造成危害。他認爲，西紅柿這種大衆化的蔬菜，經過上百年食用，屬於健康食品，沒有發現過對人體有害的例子，不必懷疑其安全性。
不過，對於是否適合生吃，胡開林說，如果種植是純天然的，沒有打農藥，那麼生吃是可以的。但是對於國內目前的西紅柿是否有打農藥不能確定，所以還是儘量煮熟吃安全。還有一些蔬菜，如扁豆，由於含有鹼類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有影響。
