質量好一點：多吃優質蛋白質，以魚類、禽類、蛋類、大豆爲佳。數量少一點：進食量比年輕時減少10%~15%左右。蔬菜多一點：蔬菜可保護心血管並防癌，每天吃不少於250克的蔬菜。品種雜一點：葷素兼顧，粗細搭配。每天食物不少於10樣。......

胃炎患者少吃蔗糖急、慢性胃炎是指各種原因所致的急性或慢性胃粘膜的炎性變化。患急性胃炎時胃粘膜發生充血、水腫，甚至糜爛、出血。所以，急性胃炎患者的飲食應以流質食物爲主，少食多餐。若伴有腸炎或腹瀉，膳食中應少用或......

適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜等。生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬......

秋季首選養生蔬菜：1、菠菜：是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿。菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。2、菜花：含有豐富的維生素類物質，每200克......

家長帶孩子來治療要注意以下幾點：1、餵養不當，很多家長因爲給孩子喂蛋白質過多，沒有及時添加輔食。結果蛋白質過量，蔬菜、水果和碳水化合物不足，對腸道的刺激少，腸道蠕動慢而導致便祕。2、便祕時間長可導致血鉛增高，微量元素......

海帶功效：降低膽固醇、排除放射性物質海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附着在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重......

什麼樣的食物適合搭配同食？什麼樣的食物不太適合在一起吃呢？黃瓜是餐桌上的平民蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮......

1.食品本身產生致癌物質。很多食品含有亞硝酸鹽，這些物質進入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類的化合物。但用不着害怕，蔬菜中所含的維生素C以及食物中的蛋白質就能對抗它。故蔬菜一定要保持新鮮，隔夜的熟菜最好不吃，若......

糖尿病飲食不單單要注意食物的種類及如何搭配，還要看飲食的先後順序。糖尿病飲食最好遵循如下原則：先吃粗纖維的蔬菜，增加飽腹感，就能不自覺地減少後面主食的攝入。如果需要控制主食的攝入量，就要在吃飯時先多吃些蔬菜。而......

番茄據說幾百年前，番茄還是默默無聞的。後來，祕魯有個姑娘，患了貧血症，加之失戀的痛苦，她就想吃一種有毒植物來自盡，誰知她吞吃了番茄果實以後，臉色泛紅了，再吃，就更加紅潤啦，她不但沒死，反而恢復健康，變得更漂亮了。這是什麼原因......

大家都知道，蔬菜是人體重要的營養來源，含VA、VB、VC、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鋅、硒及豐富的纖維素，這些營養物質對嬰幼兒的生長髮育十分重要。有些蔬菜含有揮發性芳香油，如姜、蔥、蒜等能起到刺激食慾的作用。培......

感冒時的飲食，要注意營養平衡，同時還要容易消化。蛋白質類食物如肉、蛋類不宜過多;油膩食物，如煎、炸類的更要少食，而應以碳水化合物類食物爲主，可喝些粥類，也需多進食些蔬菜和水果，以儘可能多地攝入維生素和礦物質，提高機體......

>>更多推薦：避免眼睛過早衰老的小竅門研究小組觀察了3645名年齡介於55歲到80歲之間的研究對象，持續觀察他們六年，主要目的是觀察大量補充維他命C和E，乙型胡蘿蔔素和鋅對斑點退化症的影響。這項研究的結論是，早年就有斑點退......

1.維生素D：醫學研究顯示，每天只需0.09毫克維生素D，就可使寶寶的免疫力增強1倍。建議食物，動物肝腎、黃綠色蔬菜、蛋黃。2.核苷酸：是體內不可缺少的能量供應商，對增強免疫力有益。建議食物，魚、肉、海鮮、豆類。3.蛋白質：體內......

《癌症》雜誌上刊載的一項護理健康研究顯示，攝入抗氧化劑並不能預防卵巢癌。共有80,326名30-55歲的婦女參與了這項始於1976年的研究。受試者分別於1980、1984、1986和1990年完成有關進食頻率的調查問卷。在超過16年的......

■140公斤毒豇豆已銷燬最近海南毒豇豆事件引起社會關注，我們市場近期加強了對進場蔬菜的檢測力度。24日晚上9點多，在進場抽樣測試中發現一批豇豆農藥殘留超標，當即就扣下了這批菜。市果蔬批發市場總監馬志林告訴記者。昨......

紅肉應限量一段時間以來，人們一直懷疑大量食用紅肉及肉製品增加罹患腸癌的風險，但這是顯現它們強有力關係的世界最大型研究之一，也是歐洲首項此類研究。研究報告作者之一、英國劍橋大學醫學研究委員會成員西拉·賓......

下面爲肥胖男性提供一些減肥妙招———像糖尿病人那樣吃醫學專家提醒肥胖男性，只要像糖尿病人那樣吃，就不愁瘦不了身，他們提供的糖尿病食譜如下：首先是選擇主食品種。醫學專家按照食物有益於血糖代謝的程......

葷食類葷食類富含鐵質和蛋白質，通常都被認爲是非常有營養的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利於讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現爲好。蛋清雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通......

時報訊秋季，漫長炎夏與冷冬的交替，是養生的最佳時節。經過一季的炎夏，出汗多，體力消耗大，現在調理一下腸胃，需要更多呵護，讓身體能夠儲存能量度過寒冬。等到冬天，再開始進補，身體就消受得起了。從中醫節氣看，中秋是氣候轉換分界......