陳皮，別名貴老，是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮經陰乾或通風乾燥得到的。中國傳統醫學認爲，陳皮具有理氣健脾、調中、燥溼、化痰的功效，主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良；溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏；痰溼壅......

口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。功效：松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。孕婦能吃松花蛋......

海蜇是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，藉以伸縮運動，稱爲海蜇皮。下有八條口腕，其下有絲狀物，灰紅色，叫海蜇頭。海蜇的營養極爲豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫......

狗肉味甘、性溫、鹹，歸脾、胃、腎經；有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。孕婦能吃狗肉嗎？孕婦不能......

人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，是產於我國武威地區的一種保健水果。果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋。果爲多汁漿果，成熟的果實呈奶油色或米黃色。人蔘果除具有高蛋白、低糖、低脂外，還富......

羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。具體功效：羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足......

牛排是將牛排骨放上胡椒及香辛料一起烹調而成的美食。牛排是熟食的牛肉。味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。孕婦能吃牛排嗎？慎吃。牛肉屬於熱性食物，孕婦吃多了容易導致寶......

料酒的營養成分是來源於黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀製而成。料酒的主要原料黃酒用糯米或小米釀造而成，富含氨基酸。在烹調菜餚時，用以除腥、調味、增香，特別是在烹飪水產品原料時，更離不了料......

健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。養胃，調經：調理經期與月經量，暖胃，治療胃寒症。止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。補腎虛：症......

芒果果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，素有熱帶果王的美稱。芒果營養豐富，食用芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女性的美容佳果。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短......

覆盆子是薔薇科懸鉤子屬的一種落葉灌木植物，其果實是一種常吃的水果，味道酸甜，有很多別名，比如說：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子、小托盤、竻藨子、種田泡、翁扭、牛奶母等。覆盆子富含有機酸、糖......

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和......

咖喱是由薑黃爲主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。在許多西餐中也會用到咖喱。咖喱內含粗纖維和蛋白......

海腸不光長得像裸體海蔘，其營養價值比起海蔘也不遜色。用海腸子配以頭刀韭菜製作的韭菜海腸是膠東名菜，此外幹海腸、氽海腸湯、肉末海腸等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。尤其這個韭菜炒海腸......

蒜黃可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜黃汁還能降低糖尿病血糖。其中所含的脂溶性揮發油的有效成分，可以激活巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒，可以......

冬瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。冬瓜的功效有：利尿消腫、減肥、清熱解暑。藥用價值有：降血糖、降血壓、護......

海鰻體長，似圓筒形，後端側扁。頭尖長，嘴、眼較大，上下額前端有銳利的大型犬牙，故名牙魚等。背鰭，尾鰭相連，背暗灰色，腹灰白色。其肉質細膩、鮮嫩。功效：鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血......

龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓爲原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去溼，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，孕婦能吃嗎不能吃。因爲龜苓膏可......

黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇的功效。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，有淡化面部雀斑、抗疲勞、抗癌的效果。黃豆芽對脾胃溼熱、......

李子果實飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味酸甜，是人們喜愛的傳統水果之一。它既可鮮食，又可以製成果醬、果酒、罐頭、果脯等供全年食用。李子的功效：李子含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。可以去粉滓黑黯，令人面澤，對汗斑、臉生......