豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生......

香瓜又叫做甜瓜，甜瓜因味甜而得名，由於清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含......

蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口，是營養豐富的美味佳餚。它具有高蛋白質、低膽固醇的優點。蛇肉富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素Bl、維生素&等。蛇油含有的亞油酸、亞麻酸等非飽和脂肪酸達22種之......

黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，活血祛寒的功效，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。孕婦能喝黃酒......

芡粉是指烹調時勾芡用的澱粉，又直接叫澱粉。芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆澱粉、麥類澱粉、菱角粉、藕粉等。由於用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理，還可起到保護層的作用，既防止營養成分的流失或被破壞，也可避免動物蛋白......

陳皮，別名貴老，是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮經陰乾或通風乾燥得到的。中國傳統醫學認爲，陳皮具有理氣健脾、調中、燥溼、化痰的功效，主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良；溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏；痰溼壅......

酪梨也稱爲鱷梨、油梨或牛油果，原產於墨西哥和中美洲。它口感綿密細緻，有着淡淡的香味，果實中含有豐富的維生素、礦物質、植物纖維、不飽和脂肪和蛋白質，營養價值很高。另外，動物實驗表明，鱷梨中含有可以保護肝臟的有效化學......

人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，是產於我國武威地區的一種保健水果。果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋。果爲多汁漿果，成熟的果實呈奶油色或米黃色。人蔘果除具有高蛋白、低糖、低脂外，還富......

在很多人的眼裏，杏是一種很有營養價值的食物，但是，無論什麼時候，我們都要從兩方面來看待這些食物。對於孕婦這個特殊的羣體，孕婦能吃杏嗎這個問題需要準媽媽們好好做好了解，這樣才能更好的進行把握。小編接下要就會從各方面......

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和抗腫瘤的作用。西葫蘆可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。孕婦能吃西葫蘆嗎？孕婦能吃。西葫蘆調節人體代謝，具有減......

優質楊梅果肉的含糖量爲12%~13%，含酸量爲0.5%~1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅中含有豐富的花青素，具有抗氧......

金桔含有豐富的維生素C、金桔甙、礦物質等成分，具有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。金桔皮含有揮發性芳香油，其成分爲檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化......

蝦性溫味甘，入肝、腎經。有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人......

西瓜可清熱解暑，除煩止渴，因爲西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶的蛋白質......

桂圓，又名龍眼，新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，鮮桂圓烘乾成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營養價值在......

椰子性味甘平，椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆，具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒......

番石榴爲熱帶果樹，原產熱帶美洲，因其來自國外，故名爲番石榴，是亞熱帶名優水果品種之一。番石榴生長適應性強，不擇土壤，栽培容易。功效：營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命A、B族、C、......

百香果因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉爲百香果，又有果汁之王之美稱。功效：百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作......

銀魚肉質細嫩，味道鮮美，是極富鈣質的魚類，營養學家將它列爲長壽食品，具有補肺清金、補鈣、滋陰補虛、潤肺止咳、善補脾胃的功效。孕婦能吃銀魚嗎？孕婦能吃。尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱......

豆豉是大豆經微生物作用後製得的一種發酵食品，深受人們喜愛。豆豉的種類很多，按是否加入食鹽，分爲淡豆豉和鹹豆豉；按水分高低，分爲幹豆豉和水豆豉；按發酵微生物的不同，分爲麴黴豆豉、毛黴豆豉和細菌發酵豆豉，以前兩者居多。豆......