材料：鯽魚１條，黨蔘１５條，白朮１５克，淮山３０克。功效：補益脾胃，頭暈目眩，眼乾燥，養肝明目。做法：（１）放鯽魚剖淨，去內臟，洗淨；黨蔘、白朮、淮山分別洗淨，放入鍋內，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合併。（２）把鯽魚放入砂鍋內，再放入藥湯，武火煮沸後，改用文......

原料：菠菜3棵，豬血100克。輔料：蔥段10克，鹽、香油各適量。做法：1、菠菜擇去黃葉，洗淨後切段；豬血洗淨後切塊。2、鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段後放入適量開水，大火煮開。3、將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至......

菜名：清甜馬蹄泥主料：馬蹄肉400克，白糖300克，清水1000克，溼生粉適量。做法：1、馬蹄削皮洗淨剁碎，用碗盛起。2、洗乾淨鍋放入沸水、白糖煮滾，投入馬蹄茸煮勻，下溼生粉水落窩即成。功效：明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。......

視疲勞的防治方法除了矯正眼部、全身及環境引起視疲勞的各種因素外，飲食療法在視疲勞的防治中也具有重要作用。眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡，平時應多吃些富含蛋白質、維生素類的食物。研究人員發現，吃適量的魚，也可以......

【配方】谷精草50g，鴨肝1～2具【功效與應用】谷精草鴨肝湯祛風散熱，補肝明目。適用於夜晚視物不清的患者食用。【製法】谷精草煎水、去渣，而後放入鴨肝共煮熟。【方解】方中谷精草味辛甘，性涼。祛風散熱，明目退翳。治目翳，雀......

粥名：豬肝蛋粥主料：豬肝、粳米各50克，雞蛋1枚，鹽、味精各適量。做法：將豬肝切細，與粳米煮粥，將熟時，打入雞蛋，加鹽、味精調味，煮熟後即可食用。功效：具有養肝明目功效。適用於肝虛雀目。常服能使眼睛明亮。......

常言道：眼睛是心靈的窗口。這不僅是因爲眼睛與人的容貌神韻有關，還因爲眼睛是人類觀察世界的重要器官，又是人類溝通外部世界的渠道。因此，每個人都希望自己有一雙黑亮、水靈的眼睛。?鈣與眼球的形成有關，青少年的眼球尚未......

【配方】白菊花9g，開水1000ml.【功效與應用】白菊花飲疏風散熱、清肝明目、解瘡毒。適用於心口煩熱，風熱眼痛、風熱頭痛等症。【製法】將白菊花加開水1000ml淹泡、冷後飲用。亦可直接放入開水中略滾、去渣、裝保溫瓶內......

秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與胡蘿蔔一同食用，可起到預防早衰和白內障，預防癌症的作用，並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A，可滋肝、養血、明目。因此，秋季老年人不妨常......

材料：大魚頭2個，天麻100克，雲腿100克。功效：專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝治頭暈目眩，目赤明目。做法：１、用清水洗淨大魚頭和天麻，先除去魚鰓內污物並切爲兩邊，天麻瀝乾水備用。?２、燒紅鑊，加入油，爆香薑片......

【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。【製法】1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。【功效】補肝滋......

早餐：無糖牛奶（鮮牛奶250克），小米麪發糕（小米50克），小菜（醬黃瓜20克）；午餐：米飯（大米125克），海帶燉豆腐（海帶絲100克，豆腐100克），炒三丁（胡蘿蔔50克，豌豆20克，土豆丁50克）加餐：香蕉（香蕉200克）；晚餐：玉米碴粥（玉米50克），饅頭（麪粉75克），小雞燉土豆（小雞1......

［原料］：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。［製作］：一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。［功效］：此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。......

原料：糯米500克，南燭葉50克。製法：1.將糯米淘洗淨備用。2.南燭葉洗淨加水500毫升，煮半小時，去其葉渣取汁水煮糯米，用文火煮2小時左右，待米色變黑，熟爛後可即食用。功效：補益脾腎，止咳，安神，明目，烏髮，適宜體質衰弱者食療調補。......

［原料］牛奶250毫升，雞蛋1只，蘋果1個，蘆柑1個，蜂蜜10克。［製法］將蘋果洗淨，切片，蘆柑去外皮，剝成瓣，放入家用水果搗絞機內，打攪取汁。雞蛋破殼，放入碗中，攪勻。牛奶倒入鋁鍋中，置火上加熱，接近沸騰時倒入打勻的雞蛋，再燒至臨近沸騰時離火......

保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外，經常吃些有益於眼睛的食品，對保護眼睛也能起到很大的作用。那麼，對眼睛有益的食物有哪些呢？首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋......

菜名：雞肝女貞草決湯主料：雞肝50克，女貞子10克，草決明10克。做法：加水煎湯30分鐘，吃雞肝飲湯。藥用價值：主要治療疳積翳型：目珠紅赤、迎風流淚、痛澀難睜，白膜遮晴，甚或夜盲。......

【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。【製法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗乾淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。【功效】益肝明目，滋陰養血。【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。【應用】對視力不佳或視力減退者......

花生瓜子棗豆糕材料與做法：花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗爲泥，再調入些麪粉，加適量油與水，調勻做糕，蒸熟，一日吃完。功效：可補脾益氣、養血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便祕等症......

原料：山藥粉100克，白糖適量，清水適量；做法：1.將山藥粉放入碗內，加入適量清水，攪勻呈糊狀。2.取鍋放入清水，調入山藥粉，用旺火加熱，用筷子不斷攪動，煮兩三沸即成，在加入白糖調味後食用。功效：健脾止瀉，補腎固精。適用於脾虛久瀉，腎虛......