牛奶
很多人認爲熱天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，喝牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、祛肝火。中醫就認爲牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱 毒來發揮“祛火”功效。而且牛奶中含有70%左右的水分，還能補充熱天人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
西瓜
性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量出汗造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
大豆
在滋陰、祛火的同時還能補充因爲高溫而大量消耗的蛋白質。
苦瓜
歷代名醫都把苦瓜看做熱天清暑熱、祛內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
西紅柿
可以清熱解毒、平肝祛火。
