黃酒在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。"菊花開，飲黃酒"。黃酒是我國的民族特產，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。而牛皮癬患者適量飲用黃酒也是很有好處的。
黃酒是一種以稻米爲原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。黃酒的功能根基深厚。中醫認爲，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用，對輔助治療牛皮癬的效果非常理想。
牛皮癬患者在飲用黃酒時，最好是溫飲，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃爲佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨着溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以"收"爲主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。只要牛皮癬患者適量飲用，那麼是很有效果的。
