羅漢果的營養成分
現代研究表明，每100克羅漢果(幹品)含膳食纖維高達38.6克，並含維生素Bi、維生素Bz、維生素C、煙酸與鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等多種礦物質元素;羅漢果的鉀離子>12，屬高鉀食品。現代研究表明，羅漢果是一種具有特殊甜味物質的甜果，該甜味物質擬名爲“甜味素”，羅漢果中的甜味素佔1%，它的甜味是蔗糖的300倍，故耐沖泡，可作爲糖尿病、高血壓病患者的食療飲料。
羅漢果的功效與作用
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。羅漢果確實有清熱潤肺的功效，但中醫文獻中未記載羅漢果有養陰之功效，也無要回避何種食物的記載。現代醫學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
糖尿病人可以喝羅漢果茶嗎？
儘管羅漢果泡起來口感甜甜的，但熱量卻很低，非常適合糖尿病患者食用，因爲，它含有1%左右的甜味素，此外羅漢果每百克鮮果約含400～500毫克，可與獼猴桃媲美。羅漢果粉及其提取物對於高血糖具有防治作用，對糖尿病患者的甘油三酯、血清膽固醇的異常升高有防治作用，能防止糖尿病導致的脂類代謝紊亂，對糖尿病併發症有防治作用。
有資料表明，羅漢果中的甜味素是非糖成分，爲三萜類化合物，具有一定的抗癌作用。據有關醫學研究資料報道，羅漢果所含膳食纖維(屬可溶性食物纖維)能改善糖代謝，有利於糖尿病患者的血糖控制。臨牀研究發現，膳食中增加食物纖維的病例，可逐步減少胰島素用量乃至完全停用。羅漢果具有特殊的清肺止咳功效，中老年燥熱傷肺、胃燥津傷型輕症糖尿病患者，經常適量地衝服羅漢果飲料，有一定防治效果。
市場上有很多以羅漢果製成的飲品，如羅漢果糖漿、羅漢果沖劑以及羅漢果晶、羅漢果露等飲品。對於糖尿病患者來說，以上代用品都欠佳，或者說不適宜用。因爲其中所用的輔型糖成分多采用加工糖或精製糖。臨牀觀察結果表明，以羅漢果泡茶飲用療效高，在食療運用中，羅漢果可以製作成飲汁、粥、羹，並且可配伍藥食兼用品製作成菜餚、湯煲等美味，以供膳食需要。
需要提醒的是，羅漢果性涼、味甘，糖友不宜長期服用，尤其是風寒咳嗽不能用。
