中醫所謂“氣”，是指使人體器官發揮機能的動力，在生理上具有保持活力、溫暖人體、防禦外邪等功能。“氣”就像是人體的“汽油”，推動五臟六腑的運行，使體表保持正常，防禦各種病毒入侵。
中醫所說的“血”則有兩層含義，其一是指西醫講的流動在脈管中的“血液”，具有營養和滋潤全身的生理功能；其二是指與“氣”同在的運行載體，中醫有句話教“氣爲血之帥，血爲氣之母”，氣推動血的運行，血濡養氣的充盛。
氣和血都是生命的載體，共同滋潤身體。如果把人體比作生長植物的話，氣就是陽光，血就是雨露，二者共同作用於人體，使其茁壯成長。氣和血可以在人體的一些細節中發現出來，只要分辨出這些小細節，就能認清各個臟腑氣血的運行狀態，有助於預知疾病、保持健康。
1、看眼睛
主要看眼睛的色澤和清澈度。小孩子都有一雙清澈的眼睛。眼睛清澈明亮、神采奕奕，說明氣血充足；眼白的顏色混濁、發黃，就表明肝臟氣血不足。
眼白與肺和大腸的關係密切，如果眼白有血絲，多爲肺部和大腸有熱；眼袋很大則說明脾虛。眼睛乾澀、眼皮沉重，也代表氣血不足。如果兩目呆滯，晦暗無光，是氣血衰竭的表現。
2、看頭髮
頭髮與肝、腎有密切的關係。頭髮變白是肝血腎氣衰落的表現，但有些青少年短時間內出現白髮，且伴有脾氣不好、容易發火，多是因爲肝鬱血熱。如果伴有睡眠不足、腰膝無力、耳鳴，則是腎氣不足的信號。
如果出現大量脫落，而且頭髮越來越稀疏，就要警惕整個身體的氣血問題。頭髮油膩，則說明脾肺不和，脾的氣太過，肺的氣又虛，就會出現頭油過多的現象。頭髮的生長速度跟肝血相關，如果肝血不足，頭髮長得慢、易乾枯。
3、看耳朵
耳朵是人體的縮影，幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現出來，其中關係最密切的就是腎。人常說“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是腎氣充足的表現；耳朵薄而小的人，多爲腎氣虧虛。
耳朵色淡白，多見於風寒感冒，也見於陽氣不足的人；耳朵紅腫，多是“上火”的表現，常見於肝膽火旺或溼熱；耳垂上有一條明顯斜線紋，說明心氣虛；耳鳴和耳聾則都說明腎氣虛弱。
耳朵局部有結節狀或條索狀隆起、點狀凹陷，而且沒有光澤的人，多提示有慢性器質性疾病。耳朵局部血管過於充盈、擴張，可見到圓圈狀、條段樣等改變的，常見於有心肺功能異常的人。
4、看手
首先，手的溫度是人體氣血的直接表現。氣血充足則手總是溫暖的，而如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，則都是氣血不足。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。
手掌厚而有力，富有彈性，一般爲氣血充沛，體質強壯；如果手掌厚而無力，彈性差，多爲精力欠佳，疲勞乏力。手掌軟細薄而無力，多精力衰退，體弱多病。
人的手指甲上都有個半月形的“小月亮”，正常情況下，除了小指應都有半月形。如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形，說明人體內寒氣重、氣血不足。
5、看皮膚
主要看光澤、彈性和皺紋。皮膚與肺的關係密切，皮膚白裏透着粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑，代表肺的氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發暗、發黃、發白、發青、發紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。
此外，面色也是氣血的“晴雨表”。面色蒼白代表腎氣不足，面色萎黃是肝氣不足。
6、看牙齒
牙齒與腎的關係最爲密切，如成人牙齒稀疏、牙齒鬆動、齒根外露等問題，多爲腎氣虧乏。牙齦與胃腸相關。如出現單純的牙齦紅腫，多是胃火上揚所致，也可能與胃炎有關。
牙齒鬆動脫落的主要原因是由於牙槽骨不堅固，而牙槽骨的不堅固多由骨質疏鬆導致。牙齦萎縮代表氣血不足，當你發現牙齒的縫隙變大了，越來越容易塞牙，就要留意身體的狀況。
7、聽聲音
人的聲音也是氣血的代表。氣血充足的人聲音洪亮有力，這也是肺氣充足的重要表現。氣血不正常，人的聲音也會表現出來。如肝氣過盛或肝陽上亢的人常大呼小叫；肝氣鬱滯的人，會長吁短嘆。
8、看睡眠
入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，說明氣血足；入睡困難，易驚易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人，都有氣血虧虛的表現。此外，愛睡覺也是氣血虛的表現。
五款食療方補足氣血
1、豬血粥
材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。
製作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可。
功效：宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效，適用於貧血及痔瘡便血、老年便祕等症。
2、紅棗木耳湯
材料：紅棗30枚，黑木耳25克。
製作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成
功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口脣、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈目眩者。
3、韭菜炒豬肝
材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。
製作方法：洗淨豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒，並調好味。
功效：益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
4、羊肉絲炒雞蛋
材料：羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。
製作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
功效：滋陰養血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口脣、指甲淡白，頭暈乏力。
5、鹽水雞蛋
材料：雞蛋2個。
製作方法：取雞蛋打散，水煮開後加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。
功效：補鐵，對缺鐵性貧血有療效。
