茶是中國人的傳統飲品。可是，對於喝茶的禁忌卻有許多傳言。其中流傳最廣的一項，就是“貧血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易貧血”，這是真的嗎？
喝茶到底會不會導致貧血？
首先，從流行病學和人體試驗來看，目前並未發現喝茶會帶來鐵、鈣等礦物質缺乏的問題。從代謝研究來看，也未發現飲茶會顯著影響糞便、尿液中的礦物質排出量。
研究發現，攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。不過還有研究證明，如果喝的茶不是特別濃，只是用茶水來替代日常飲水，並不會影響到鐵的吸收。只有把鐵補充劑放在茶水裏一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶一起吃的時候，才表現出降低鐵吸收率的效果。
同時，研究還表明，茶完全不影響鐵在腸道中的吸收，只是在直接遇到鐵的時候，茶裏的多酚類物質和鐵形成複合物，降低鐵的吸收率。
所以，可以得出這樣的結論：只要膳食中鐵的供應充足，特別是有魚、肉類富含血紅素鐵的食物，喝茶不會導致貧血。事實上，福建、廣東居民喝茶往往很濃，但這些地方並不是貧血發生率最高的地區。
經常喝茶的好處
1、喝茶可以減肥
茶葉中還含有大量礦物質元素，在綜合作用下，能有效的預防和抑制肥胖的效果。
茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效
在日本，特別喜歡中國的烏龍茶。因爲烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化，有減肥作用。常飲雲南產的普洱茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。法國婦女，特別是女青年很講究形體美，她們把普洱茶稱爲“減肥茶”。
法國醫生用普洱茶作了試驗，受試者每人每天飲三杯普洱茶，堅持一個月，結果有的體重減輕了，有的血脂降低了。法國醫生還用雲南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗，讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶，連用一個月後，有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝雲南茶的一個原因。根據茶能減肥的作用，茶葉成爲“減肥茶”、“健美茶”的主要原料。
2、喝茶可預防蛀牙
喝茶還能幫助我們清除口臭，還可以防止蛀牙的發生。根據有關報道，在70年代就開始研究茶葉在預防主要這方法的功效。
這是因爲茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的“氖磷灰石”。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。因此，可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區，提倡飲用一般低檔茶（高檔茶和名茶含氟量較低），可以防止齲齒。每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建“烏龍茶”、雲南、“滇紅”、浙江“杭綠”、江西“茉莉花茶”和貴州“茯磚”等。
3、茶有預防心血管疾病的作用
飲茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也有所減低，對80名高血壓患者進行臨牀試驗，結果有30名患者經用綠茶進行五天治療後，有的血壓下降，有的恢復到正常；有人還對喝茶與冠心病的關係進行了研究，分爲不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三個組，發現不喝茶的冠心病發生率爲3.1%，偶喝茶者患病率爲2.3%，常喝茶者爲1.4%。由此可以看出喝茶對預防冠心病的效果。
4、茶葉是腸道疾病的良藥
醫聖張仲景說：“茶治便膿血甚效”。現代醫學研究證實，茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數會失去活動能力。因此，中醫和民間常用濃茶或以綠茶研末服之，治療細菌*痢疾、腸炎等腸道疾病。
服用方法是準備3克茶葉，熱水一碗，一同放入鍋中煎服，每天三次、或者是用濃茶和20克的食用醋一起服下一天也是三次，這些方法對預防腸道轉染病有極佳的好處。
