茶是中國人的傳統飲品。可是，對於喝茶的禁忌卻有許多傳言。其中流傳最廣的一項，就是“喝茶太多容易貧血”，這是真的嗎？
喝茶會導致貧血嗎
首先，從流行病學和人體試驗來看，目前並未發現喝茶會帶來鐵、鈣等礦物質缺乏的問題。未發現飲茶會顯著影響糞便、尿液中的礦物質排出量。攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。如果喝的茶不是特別濃，只是用茶水來替代日常飲水，並不會影響到鐵的吸收。只有把鐵補充劑放在茶水裏一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶一起吃的時候，才表現出降低鐵吸收率的效果。茶完全不影響鐵在腸道中的吸收，只是在直接遇到鐵的時候，茶裏的多酚類物質和鐵形成複合物，降低鐵的吸收率。
只要膳食中鐵的供應充足，特別是有魚、肉類富含血紅素鐵的食物，喝茶不會導致貧血。事實上，福建、廣東居民喝茶往往很濃，但這些地方並不是貧血發生率最高的地區。
經常喝茶的好處
1、改善記憶力
茶多酚有助於大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
2、提高肌肉耐力
茶葉中含有一種名爲“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最爲顯著。
3、有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。有臨牀實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81?7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療也有很好的效果。
4、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
挑選茶葉的方法
“望”。看茶葉的形狀色彩，以烏龍茶來說，要看茶葉的外形是不是是卷球形，看起來是不是深綠油潤，而不是乾燥色彩。也能夠看茶湯是不是透亮，茶湯若是對比污濁，通常都不太好喝。
“聞”。聞茶葉的香氣是不是有雜味。大多數臺灣茶都是果香，香氣細膩。
“問”。在採辦茶葉時，要具體問候茶葉選地、生產日期、包裝單位等基本信息。如今許多茶葉品牌都有微信標識碼，掃一掃，就能追尋到茶葉的生產流程和質量來歷，便於我們知道。
“嘗”。不苦不澀不爲茶，真實的好茶，苦可轉爲甜美，澀要化爲無，方爲好茶。
