高考，可以說是人生一次重要的“門檻考”試。2015年高考已經進入衝刺階段，考生家長最關心的莫過於給孩子吃什麼？吃什麼最能補腦健腦，吃什麼最健康最科學？吃什麼才能保證孩子考出好成績？
高考考生吃什麼好
首先，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。並且主食中應該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續上升。
其次，高考考生需要攝入足夠蛋白質，蛋白質是一切細胞的基礎，其中的穀氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆製品。
再有，考生還需要適量的脂肪，因爲適量脂肪能幫助大腦提高記憶力。建議高考考生可以吃一些多脂魚類，比如三文魚、含油堅果（核桃等）。
第四，新鮮果蔬的是必不可少的，多吃蔬菜可以爲高考考生補充維生素和礦物質。
同時，專家指出：
1、高考考生還可以適量吃一些滋補食品，因爲人在腦力勞動後，神經興奮容易導致致失眠。建議家長用桂圓的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用。
2、紅棗的滋補也非常重要，不僅可以幫助考生養胃健脾，而且有益血壯神的功效，此外還能安神和排除憂鬱。
3、蜂蜜中含有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補佳品，高考考生經常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。
高考考生飲食禁忌
1、考前食譜忌大變
考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應和平時保持一致。
2、飲食最忌減主食
考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認爲主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉化爲葡萄糖，這就需要每天要攝取一定量的主食。保健專家強調：“不吃主食人不僅會有飢餓感，而且還會影響到大腦的思維能力。”
3、吃雞忌吃皮
考生切忌吃大量油膩的動物性食品，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產生飽腹感，影響其他食物的攝入量，專家推薦考生應多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。保健專家認爲，當人體攝取食物酸鹼平衡時，大腦處於最佳功能狀態；當酸性或鹼性過高時，大腦功能就會衰退。因此，考生的日常飲食中應注意營養均衡，切不可偏食。
4、咖啡會導致尿頻，考試期間切忌
考生考前應多喝水，每天要保證1500－2000ml的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是喝白開水，礦泉水和純淨水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。 一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，因其易產生飽腹感，不利進餐時的食量。 專家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因爲咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。
5、零食忌選堅果類
專家告訴考生，零食可以適當吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，但是又怕會吃胖，爲此專家建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。
