菠蘿果肉中含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、鈣、磷及多種維生素。
它不僅甜美芳香，還具有助消化、止咳、利尿等作用，是氣管炎、慢性胃炎患者的理想果品。尤爲可貴的是，菠蘿還具有防治冠心病的作用。
美國夏威夷的醫學專家經過對140多名冠心病患者的臨牀試驗發現，食用菠蘿的冠心病患者其死亡率下降了90%。
因爲在菠蘿中含有一種名叫“布美伊恩”的酵素，可使人血管裏的血凝塊消散，制止凝血的形成。而正是這種血凝物質導致血管堵塞，以致引起心臟病，甚至引起心肌梗死。因此常食菠蘿對患有冠心病的患者，無疑是一種良藥佳品。
