衆所周知，牛奶的營養價值很高，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質以及鈣、鎂和維生素B1、B2、C。乙肝患者喝奶益處多多。肝病患者應每日喝2杯牛奶，它可補充每日所需蛋白質的1/10、每天所需維生素B2的1/4和維生素A的1/8。
但是，喝奶也需要合適的方式，不然的話會起到反作用的。
乙肝病人飲用牛奶應注意：
1.老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由於牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解爲半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內，引發白內障。
2.乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有噁心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道症狀緩解及康復期飲用爲好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會誘發肝昏迷。
3.不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質只能代替碳水化合物轉變爲熱量而被消耗，起不到蛋白質構造新組織、修復舊組織的作用。
4.不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5%乳糖，當體內乳糖酶不足時，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時宜小口喝，待唾液與牛奶混勻後再嚥下。不
宜加糖飲用：因爲蔗糖在胃腸道內的分解產物會與牛奶中的鈣質中和，不但不利於鈣的吸收，反而會促使細菌發酵產氣，導致腹脹。
