乙肝患者應養成良好的飲食習慣，才能更好的控制以及治療病情。急性乙型肝炎患者的飲食應以清淡爲主，高蛋白質飲食，並保持足夠的熱量。飲食原則是清淡、易消化、富有營養。
乙肝患者切忌過度食用油膩食物
脂肪是人體必需的營養物質之一，適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌。
解析：在食物當中，油膩是肝臟的頭號大敵。油膩食品含脂肪高，脂肪分解後被小腸吸收進入血液，最終經血液循環系統被肝臟吸收，由肝臟轉化合成低密度脂蛋白;所以肝臟不好的人如果再吃大量脂肪含量高的食物，就會加重肝臟的負擔。一是直接誘發肝炎的發生;二是難以分解的脂肪在肝內堆積着，就會變成脂肪肝，嚴重者會引發肝纖維化，繼而發展成肝硬化、肝癌。
建議：作爲乙肝病毒感染者，在日常生活中，我們應該養成少吃油膩食物的習慣，以清淡飲食爲主。適當吃一些能解油去膩、補充維生素的飲食，比如新鮮蔬果、酸梅湯等。
