烏靈參燉雞
【原料】雞1只 烏靈參100克 酒 姜 蔥 鹽各適量
【製作】 1. 烏靈參用溫水浸泡4~8小時,洗淨切片,放入雞腹內。
2. 將雞放入砂鍋內,清水淹過雞體,放入酒、姜、蔥適量,旺火燒開後,改文火 清燉,待雞熟後,加鹽少許即成。
【用法】每日2次,食雞肉,飲湯。
【功效】補氣健脾,養心安神。適用於神經衰弱。
酸棗仁粥
【原料】酸棗仁末15克 粳米100克
【製作】先以粳米煮粥,臨熟,下酸棗仁末再煮。
【用法】空腹食用。
【功效】寧心安神。適用於心悸、失眠、多夢、心煩
酸仁膏
【原料】酸棗仁6-10克,芡實12克,龍眼肉6克,
【製作】煮湯後睡前服食。若無芡實或龍眼肉,亦可單用酸棗仁15克,搗碎後同粳米煮粥食。
【用法】睡前服食。
【功效】酸棗仁可以寧心安神,配合龍眼肉和芡實對心血不足型心悸頗有裨益。
蓮子粥
【原料】先將幹蓮子磨粉,每晚取蓮子粉50克,桂圓肉30克,同粳米50~100克
【製作】煮成稀粥,然後加入冰糖適量。或用幹蓮肉50克,桂圓肉30克,冰糖少許,一同煎服。
【用法】臨睡前服食1小碗
【功效】適宜心血不足型心悸者食用。
葡萄汁
【原料】新鮮葡萄
【製作】打汁
【用法】對水飲
【功效】性平,味酸甜,有補氣血的作用。《陸川本草》中說它“滋養強壯,補血,強心利尿。治血虛心跳。”由於葡萄中所含的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素都很豐富,對大腦神經有補益和興奮作用,葡萄乾的糖分和鐵的含量也較高,這對體弱貧血者也有補血效果。
因此,對心氣不足型和心血不足型心悸,以及神經衰弱及貧血體弱者心悸心慌之人,常食葡萄,尤爲適宜。
銀耳粥
【原料】單品或加紅棗
【製作】加米熬粥或與紅棗煮水
【用法】早晚空腹食用
【功效】性涼,味甘淡,能滋補健腦、益肺強心。它不僅是一種名貴的滋補品,同時也是一味扶正強壯劑,是心氣不足型心悸和心血不足型心悸者理想的食療品,與紅棗、蓮子等一同燉服,最宜神經衰弱的心悸和肺源性心臟病人的心悸