一、刺蝟丸子
用料：豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水澱粉100克、水150克，蔥薑末少許。
製法：1、將糯米用涼水泡40分鐘，控淨水待用，
2、將肉餡放入盆內，加入雞蛋、水澱粉、清水、用力攪拌，待有粘性時，用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個沾一層糯米，放入盤內，上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時每個丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺蝟。
二、玉米牛肉羹
用料：牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。
做法：1、雞蛋打勻；芫荽洗淨切碎。
2、牛肉洗淨，抹乾水剁細，加調味醃10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。
3、玉米洗淨，用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內，灑芫荽上桌即可。
三、糖醋月亮餃
用料：雞蛋10個、醬油25克、精鹽10克、味精4克、植物油1公斤（實耗150克）、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、蔥段10克、薑片5克。
製法：1、將油放入平底鍋內，待油燒至八成熱時，將雞蛋依次磕入鍋內，蛋與蛋之間要留有間隙，然後在每個蛋上撒少許鹽。待雞蛋煎至起泡時把雞蛋對摺，用鏟子輕壓雞蛋邊緣使之成爲蛋餃。雞蛋煎成金黃色即可盛出。
2、將油50克放入鍋內，油熱後下入大蒜瓣稍炸，加入醬油、白糖、醋、味精、蔥段、薑片、雞蛋餃、水（以溫過雞蛋爲宜）。旺火燒開，轉微火燒至鍋內湯汁不多時，將月亮餃盛入盤內即成。味道甜酸，醇香適口。
三、核桃雞片
原料：雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半隻，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、澱粉水少許。
製作：1、核桃肉用開水泡5分鐘，用牙籤剔去皮待用。
2、雞胸肉切開，放雞蛋清，加入鹽、醬油、澱粉少許。
3、將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝乾油盛出。
4、鍋中加入油，將雞片劃油，漏勺瀝乾。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加澱粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。
特點：雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用。
四、銀魚白菜羹
原料：大白菜1斤，銀魚2兩，胡蘿蔔1根、鹽、澱粉少許。
製作;1、大白菜切絲用油炒軟，加鹽、高湯燒開，胡蘿蔔刨絲同燒。
2、待大白菜軟爛時，將魚加入同煮至熟軟，澱粉勾芡即可。
特點：小魚中的鈣可以完全吸收，對嬰幼兒骨骼發育有幫助。
