夏天，人們常常感到食慾不振，四肢乏力，脾胃功能較差。這是因爲夏天的氣候暑熱兼溼，膚腠開泄，出汗較多，加之人們喜食生冷寒涼之物，更易傷脾胃所致。因此，夏季飲食應以清淡、苦寒、有營養、易消化的食物爲佳，避免黏膩礙胃、難以消化的食物，概括起來應注意以下事項：
進餐應定時。
夏季要按時進餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，這樣會打亂脾胃功能正常的生理活動，使脾胃生理功能紊亂，導致發生胃病。同時，夏天還要多吃利水滲溼的食物，因爲夏天酷熱高溫，氣溫高，溼氣重，易侵入人體，又因爲天熱，人們多喜冷飲，飲水多，外溼入內，使水溼困脾，脾胃升降運化功能發生障礙，就會積水爲患。因此，夏日應常吃利水滲溼的食物，這些食物能健脾，脾健則有助於升降運化功能的恢復。
飲食宜清淡。
夏季飲食應清淡而又能促進食慾，這樣才能達到養生保健的目的。如果過量食用肥甘油膩大補之物，會困胃傷脾，影響營養物質的消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂乳、蜂蜜、牛乳、豆漿、甘蔗、梨等清淡的食物。
飲食不宜太清淡。
許多人對夏季飲食的清補原則存在着片面的理解，甚至認爲清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲愈的絕對清、素。其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。這一點對於老人來說尤爲重要，因爲人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食慾進一步減退，如果飲食過於清素、清淡，胃口會越來越差。再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。其實有些葷食和補品同樣具有清補的作用。
鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。鴨肉具有補虛清熱、除溼解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，適用於治療虛勞、脾虛溼熱等症。現代營養學認爲，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。凡體內有溼熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，特別是有低熱虛弱、食慾不振、咽燥口乾、便祕少尿、脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄及女子月經不調、赤白帶下等患者更爲適宜。
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，可取西洋參1~2克，泡開水代茶飲。
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。據分析，每百克泥鰍肉中含蛋白質9.6克，脂肪8.7克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，並含大量的維生素A、維生素B，、維生素B2.尼克酸等物質，因而有人將它稱爲“水中人蔘”。祖國醫學認爲，泥鰍有補中益氣、解渴醒酒的功能，可用於治療渴飲無度、溫病熱盛口乾、陽痿不舉，以及傳染型肝炎、痔瘡、疥癬等症。此外，泥鰍皮膚上分泌的粘液，也是一種藥，藥名叫“泥鰍滑液”，可用來治療小便不通、熱淋、癰腫等症。
