心肌梗塞是冠狀動脈閉塞，血流中斷，使部分心肌因嚴重的持久性缺血而發生局部壞死。臨牀上有劇烈而較持久的胸骨後疼痛、發熱、白細胞增多、紅細胞沉降率加快、血清心肌酶活力增高及進行性心電圖變化，可伴發發生心律失常、休克或心力衰竭。
醫學專家提出，動脈硬化並非從中年開始，而是從幼年就逐漸開始了，只不過是隨着年齡的增長，其病變程度加重和病變速度加快了而已，因此預防冠心病應從小做起，從日常生活中的飲食、運動、生活習慣入手，建立健康的生活方式。
在飲食上，要定時定量，不要過飽過飢，暴飲暴食，要種類齊全，比例合適，儘量做到膳食平衡。要做到低鹽、低脂、低熱量、低膽固醇，多吃含碘多的食物如海帶，它可以破壞鈣鹽在血管壁的沉積，阻止動脈硬化的發展。多吃富含纖維素、維生素的食物，縮短食物通過小腸的時間，減少膽固醇的吸收，如蔬菜、水果、粗糧等。
要忌菸少酒，因香菸中的尼古丁可促使心跳加快，血管收縮，促進鈣、膽固醇在血管壁的沉積，加速動脈硬化的形成。多喝淡綠茶。保持情緒愉快，不要緊張。多運動，促使熱量消耗，控制體重，避免肥胖發生。
同時近些年有些研究表明，每天吃一顆蘋果可以預防心梗。因蘋果中含有可抗動脈粥樣硬化的類黃酮，每天吃一個蘋果即可使因冠心病而死亡的危險下降一半。同時對於其他疾病如高血壓、大腸癌也都有一定的預防效果。
