有80%的人噎食發生在家中，病情急重。搶救噎食能否成功，關鍵在於能否及時識別診斷，能否分秒必爭地進行就地搶救。如搶救得當，可使50%的病人脫離危險。
針對噎食，有一種簡便易行的急救法。
其具體操作方法是：意識尚清醒的病人可採用立位或坐位，搶救者站在病人背後，雙臂環抱病人，一手握拳，使拇指掌關節突出點頂住病人腹部正中線臍上部位，另一隻手的手掌壓在拳頭上，連續快速向內、向上推壓衝擊6~10次(注意不要傷其肋骨)。昏迷倒地的病人採用仰臥位，搶救者騎跨在病人髖部，按上法推壓衝擊臍上部位。這樣衝擊上腹部，突然增大腹內壓力，可以擡高膈肌，使氣道瞬間壓力迅速加大，肺內空氣被迫排出，使阻塞氣管的食物(或其他異物)上移並被驅出。這一急救法又被稱爲“餘氣衝擊法”。如果無效，隔幾秒鐘後，可重複操作一次。
此方法還可用來自救。
如果發生食物阻塞氣管時旁邊無人，或即使有人，病人往往已不能說話呼救，病人必須迅速利用兩三分鐘左右神志尚清醒的時間自救。此時可自己取立位姿勢，下巴擡起，使氣管變直，然後使腹部上端(劍突下，俗稱心窩部)靠在一張椅子的背部頂端或桌子的邊緣，或欄杆轉角，突然對胸腔上方猛力施加壓力，也能取得同樣的效果。
