鹿鞭用老百姓的話來說就是雄鹿的生殖器，雖然它不屬於一種餐桌上常見的食物，但不可否認的是，鹿鞭在壯陽方面所發揮的功效是令人震驚的。鹿鞭壯陽湯屬於一種傳統藥膳，而且做法不一。今天小編就來分享兩種最正確的做法。
做法一
鹿鞭用溫水發透，颳去粗皮雜質，剖開，洗淨後切成3釐來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗淨，山藥潤軟後切成2釐米厚的瓜子片，枸杞去雜質待用。鍋內倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。用砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬肘、雞塊、鹿鞭，南，蘆.參用武火燒開，除去浮沫，加入料酒、蔥、姜、花椒用炆火燉二個半小時，除去姜蔥，將豬時肉撈出作它用。將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨後倒入原湯即成。
做法二
1.鹿衝用溫水發透，約10～12小時，中途需換幾次溫水，颳去粗皮雜質，剖開再颳去裏面的粗皮、雜質，洗乾淨切成3釐米的段，狗腎用溫水浸泡後刷洗乾淨，漂30分鐘。山藥潤軟切成2釐米厚的片，枸杞揀淨雜質，巴戟和菟絲子一起用紗布包好。
2.母雞肉切成約長3釐米、寬1.2釐米的塊條。豬肘刷洗乾淨，鑷淨殘毛，姜、蔥洗淨泥沙待用。
3.鍋內注入清水約1500毫升，放入姜、蔥、紹酒和鹿衝段，用武火煮15分鐘，撈出鹿衝，原湯不用。此法再反覆兩次。
4.砂鍋內放入清水適量，放入豬肘、雞塊、南，蘆.參、鹿衝、狗腎上爐用武火燒開，除去泡沫，加入紹酒、大蔥、花椒，用文火燉約1.5小時，除去姜、蔥，將豬肘肉取出另作其它用途，再將山藥、枸杞子、巴戟、菟絲子、食鹽、胡椒粉、放入鍋中，改用旺火燉至山藥粑湯汁濃。
5.用湯碗一個，先撈出淮藥鋪底，上盛雞肉塊，再擺上鹿衝，隨後加入原湯即成。(湯不宜多，以平鹿衝爲宜)。
