薏米紅豆粥是常見的一道家常粥品，主要就是以紅豆和薏米，烹飪而成，或者是用砂鍋清煲湯，對於止痛調理，清熱解毒有很好的功效，與此同時，薏米的營養在這極其的豐富，對於脂肪，膽固醇，氨基酸有着不錯的利用價值，多吃一些還可以健脾開胃，腹瀉的功效，來了解一下製作方法。
營養價值
紅豆
赤小豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、
除腫、止吐”的功能，被李時珍稱爲“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
1.赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和
減少胃腸負擔的作
用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品;
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率;
5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;
6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
製作方法
基本食材
薏米100克
棗(幹)25克
赤小豆50克
仙鶴草10克
白砂糖30克
製作方法
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。
基本功效
功效
薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列爲上品，它可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥裏稱作爲“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因爲它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。
既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分爲人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
以上的文章爲大家介紹的這一道薏米紅豆粥的做法，清香美味，而且香甜可口在做粥的時候不妨加入鍋中幾個冰糖，還可以有效地起到美容養顏的功效，對於滋補氣血調理身體也可以起到很不錯幫助。
