紅豆粥是一道常見的家常粥品，主要的原料是紅豆和薏米烹飪的工藝，通常是用高壓鍋或者是砂鍋來進行蒸煮味道極好，而且香甜可口在煮的過程當中，我們又可以體會到當中，對於幫助提高氨基酸，膽固醇蛋白質有着很好的功效，一道薏米紅豆粥的做法，來介紹一下。
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
薏米的營養很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分，多吃能起到利水祛溼，健脾止瀉、清熱解毒的作用。
製作方法
基本食材
薏米100克
棗(幹)25克
赤小豆50克
仙鶴草10克
白砂糖30克
製作方法
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。
基本功效
功效
薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列爲上品，它可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥裏稱作爲“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因爲它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分爲人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
理解誤區
對於薏米和紅豆的“消腫”作用，千萬不要以爲腫就是水腫。很多人身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味着體內有溼。
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過程度有深有淺而已。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。
實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果更好。
其實薏米還具有清熱解毒，減肥的功效，平時很多肥胖的朋友們，建議大家不要採取那些減肥藥的措施，因爲會造成身體浮腫，還會帶來腸胃的消化不了，這一道薏仁米紅豆粥的做法，香甜可口還可以減肥。
