黑米粥是一種用黑米熬成的粥，它具有補血，養胃等作用，而且孕婦可以多吃一些，它具有保胎作用，而且對於孕婦和胎兒都十分好。黑米粥具有悠久的歷史，現在也是人們常吃的一種食物。而且黑米具有很豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素等等，可以給人體補充充足的營養。
有人問天天喝黑米粥好嗎？答案是好。黑米對肝臟有好處， 睡了一晚，肝臟排出的毒在體內滯留，喝黑米粥可以促進肝臟排毒，還可以加速血液循環。黑米所含的植物纖維比較粗，也比較硬，所以，胃功能弱的人吃了會感到不舒服。這一類的食物，一次不適宜多吃，而且吃的時候要注意細嚼慢嚥，充分咀嚼後才吞下去。 又或者磨碎了再煮成米糊、豆漿來吃，就可以既吃到豐富的營養，又不加重胃的負擔。
小知識：黑米又叫黑珍珠，是補血開胃第一食品。 因爲黑能入腎，肝腎同源，肝藏血腎藏精，所以補血要注意補腎填精。在南方黑米成熟時要做黑米粥，放上冰糖和紅棗來調味，吃起來軟香糯甜，補氣養血，黑米煮粥營養易吸收。
黑米粥具有抗氧化，抑制癌細胞，降血壓，抗衰老等等作用，高血壓，有癌症，想要減肥的人都可以去吃它。但是一定要注意，黑米粥比較適合懷孕早期的人食用，而且要記住，病後消化能力不好的人要少吃，老人，小孩，腹脹的人應該儘量不吃。
