白果的作用有很多，但是要懂得使用才能將它的效果發揮出來。白果豬肚湯是白果常見的一種做法，因爲白果豬肚湯是比較適合老人家喝的，可以延緩老年人的大腦衰老哦。
白果有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，老年人適當吃些豬肚是非常有益健康的。
【白果豬肚煲】湯奶白奶白的，非常美味。它具有健脾開胃、滋陰補腎、去溼消腫的作用，補而不燥。
食材
主料：150g白果 380g豬肚
？配料：黑胡椒粉 雞粉 清水 適量
方法/步驟
1 將豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水。
2 倒入適量的黑胡椒粉。
3 蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關火。
4整鍋倒入電燉鍋中。
5 蓋鍋蓋，通電。
6 燉1小時左右，揭蓋。
7 加入適量的雞粉，拌勻。即可
