蓮藕豬骨湯是一種很美味的菜餚，在廣東一帶的名吃，特別是經常去廣東一帶旅遊的人們還是要吃這樣的一道菜的，因爲這道菜是一種湯品，非常的適合老少的，而且非常容易消化的，做法很複雜，但是按照具體的做法來做肯定也做得美味可口的，就需要準備蓮藕豬骨湯材料，那麼有哪些材料呢？
菜品特色
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。營養，滋補。老少皆宜 ：適合產婦飲用 煲湯
食材
蓮藕一條約1500g
(蓮藕選起粉節處有白黏液的，而且不能存放冰箱內)
豬骨約500g
(建議用扇骨)
配料：
姜兩片，芹菜少量，紅棗兩顆，鹽，味精適量。
工具：
砂鍋(砂鍋煲湯最好，既營養又原汁原味)
口味
鹹淡，潤喉，鮮美
製作難度
切墩(初級)
製作時間
約30分鐘(根據個人口感可適當調節，一般不低於二十分鐘)
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮後，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
蓮藕豬骨湯
蓮藕豬骨湯 (19張)
2.豬骨洗淨，用開水略燒開，目的是除腥，去髒。
3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。
4.按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。
蓮藕豬骨湯材料很簡單，但是每一種做法都是需要備好不同的食材的，因爲食材不同，做出來的口味也是不同的，而且每個人的口味不一樣，有的人喜歡稍微甜辣一點的，有的人喜歡清淡口味的，不同的湯品材料不同，營養成分也不同，起到的功效也是不一樣的。
