排骨蓮藕湯其實是比較營養的一道食物，因爲蓮藕加排骨能夠清熱涼血，而且還可以很好的幫助我們健脾開胃，這道食物也是有助於幫助我們，增強身體免疫力以及抵抗力的。
1、之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項，這是因爲蓮藕這種食材生性屬寒，對於體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等症狀。
2、蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由於蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質，它們可以同時和人體內的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合，通過排便將它們快速地清除出體內，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質，它對於健胃止瀉有着明顯的治療作用。
3、蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、澱粉等營養成分，所以蓮藕具有益氣補血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補中養神，益氣力的作用。
4、增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由於排骨是豬肉中的精華，其營養價值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之後，能夠將兩種食材中的營養成分充分溶解在湯裏，具有滋陰補陽、益精補血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時候加一些醋，對增強免疫力有着更好地效果。
5、 中醫認爲，秋季需要儲存體力，以幫助漫漫冬季抵禦寒冷。所以在眼下的季節最適合喝一些溫暖的湯水，從而起到養生的作用
