嚴冬來臨，在這個寒冷的季節裏來上一碗熱的香噴噴的的湯，真的讓人一直暖到心裏去了，而在冬天來說，最常用的燉湯食材當然不用說就是白蘿蔔了，再加上一些排骨或是牛肉的話，那味道的營養不用說，滿分了，那麼今天要給大家說的就是用白蘿蔔和牛肉來做的，白蘿蔔牛展湯的做法。
白蘿蔔有助消化、御風寒、生津開胃、潤肺化痰、祛風滌熱、平喘止咳、順氣消食的作用。牛月展爲牛的前腱和後腱部位，有滋養脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用，且蛋白質含量高，而脂肪含量低。以白蘿蔔煲牛月展湯不但湯味鮮美，且有健脾益胃、生津潤膚的功效。
白蘿蔔牛展湯：
材料：白蘿蔔1000克，牛展400～500克左右，生薑10克。
白蘿蔔牛展湯的做法
1．白蘿蔔洗淨，颳去皮，切爲塊狀。
2．牛展洗淨，不用刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內。
3．加入清水3升(約12碗水量)，武火煲沸後，改爲文火煲約2.5個小時，調入適量食鹽與生油便可。
食療功效：助消化，御風寒，生津開胃，潤肺化痰，祛風滌熱，平喘止咳，順氣消食，滋養脾胃，補中益氣。
特別提示：牛展撈起，切爲片或塊狀，拌入醬油供佐餐用更佳。葡萄和蘿蔔不能一起吃;檸檬和蘿蔔不能一起吃：檸檬含有豐富的維生素c，而蘿蔔、黃瓜、動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。
上面給大家說了白蘿蔔牛展湯的做法，相信看過之後，大家也都心中有數了，白蘿蔔和牛肉真的很適合一起燉湯，最起碼蛋白質含量高，吃了之後還不能擔心攝入過多的脂肪而變胖，因此，此湯更適合那些愛吃又怕長肉的女性朋友們。
