銀耳蓮子紅棗湯是一種很好的湯，非常的有營養價值，並且這也是一種滋補的好藥。銀耳蓮子紅棗湯使用起來非常滋潤但是不會感覺到膩，具有安眠健胃、補脾開胃、潤燥、益氣清腸等等的作用。對於一些虛火很旺的患者來說，銀耳蓮子紅棗湯就是一種非常好的營養品，幫助消除很多病症。並且長期服用還能夠幫助滋潤皮膚，祛除斑。
它也是一味滋補良藥， 食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的最佳食品，它所含有的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收。那麼從以上得出紅棗蓮子銀耳湯的功效我們就可想而知了。
蓮子具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。如失眠不寐、虛煩驚悸、食慾不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等症，均應多吃蓮子。現代研究證明：蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉鹼、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。
這其中銀耳是一種有着益胃、和血、提神、補腎、補氣等等作用的材料，不僅如此，還能夠幫助治療月經不調、胃炎、肺燥乾咳等疾病。而蓮子則是一種能夠幫助健脾止瀉、養心安神的材料，同樣能幫助治療很多疾病，像是脾虛泄瀉、失眠不寐等等。
