生活當中的飲食對於我們每個人來說都特別的重要，好的飲食不但可以起到營養的作用，而且還會對人身體有養生和保健的效果，所以說飲食我們一定要重視，在吃的同時要注意調理身體，這也是一種生活的方式，那麼冬瓜薏米排骨湯的做法有什麼？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
原料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。
做法
1、冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊；豬排骨洗淨，斬塊；薏米掏淨。
2、將排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然後下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟後，下鹽和雞精調味即可。
注意事項
1、溼氣對於人體：溼氣較多則傷腎，宜多食冬瓜；熱較多則傷心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲（冰鎮薏米），又是一種很好的消暑健身的清補劑。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每週煮些薏米水類衝奶粉，主要功能去溼下火。
4、此湯需要清淡爲宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味。
5、此湯下冬瓜後，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。
6、此湯製作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗淨後同煮，煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉，因爲冬瓜皮營養價值也是很高的，棄之可惜。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜薏米排骨湯的做法有什麼，在平時做了吃的時候也要注意上述的注意事項，特別是要根據上述的介紹來進行製作，這樣做出來的湯不但味道鮮美，而且營養價值也更加的豐富，還對身體特別好。
