冬瓜是有保健功能的蔬菜，可浸漬爲各種糖果;果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。排骨也很有營養。兩者搭配的營養價值可是不言而喻的。那怎麼做更加好吃呢？
做法一：
排骨適量
冬瓜適量
香油適量
八角適量
胡椒適量
冰糖適量
蔥適量
白醋適量
鹽適量
姜適量
難度簡單
時間數小時
口味清淡
工藝煲
冬瓜排骨湯的做法步驟
1.
把原材料切成小塊。
2.
排骨焯水，撈出洗淨備用。
3.
蔥切段，姜切絲。
4.
排骨和蔥姜八角，白醋，冰糖，一起放進煲裏煲一小時。
5.
放入冬瓜，鹽，胡椒粉，繼續半小時出鍋放點香油即可。
溫馨小提示
接受香菜的可以放點香菜。
冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夾不住。
做法二：
材料
主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調料：蔥花，薑片，鹽，花椒
做法
1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
