冬天裏我最喜歡給老公和兒子做冬瓜排骨薏米湯，我是最喜歡這裏面的冬瓜，冬瓜做好的時候吃起來特別的軟，還有甜甜的味道，我還知道冬瓜裏有各種的營養成分，就像蛋白質和胡蘿蔔素。以及維生素，鈣鐵含量都是特別高的。經常食用對身體有抗癌的作用，這道湯經常食用有清熱解毒和利尿的作用，下面我就和朋友們說說冬瓜排骨薏米湯的一些具體的事項。
主料
排骨250克 薏米100克 冬瓜200克
輔料：枸杞少許 姜3片 花椒少許 鹽少許
排骨薏米冬瓜湯的做法步驟
1. 將腔骨剁成塊洗淨，冬瓜洗淨切大塊，薑切片;將腔骨焯燙後，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入薑片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;2. 將腔骨焯燙後，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入薑片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;3. 將薏米、冬瓜塊和枸杞、姜、花椒入湯煲中，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個小時即可，食用前調入鹽即可。
小貼士
薏米有消除水腫、除溼和預防腫瘤的作用，對腸胃很好，而且還可以美白。特別是皮膚老愛犯毛病的筒子，平常可以多吃點。孕婦不宜吃！
注意事項1、溼氣對於人體：溼氣較多則傷腎，宜多食冬瓜;熱較多則傷心，宜多食苦瓜。2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮薏米)，又是一種很好的消暑健身的清補劑。3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每週煮些薏米水類衝奶粉，主要功能去溼下火。4、此湯需要清淡爲宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味。5、此湯下冬瓜後，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。6、此湯製作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗淨後同煮，煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉，因爲冬瓜皮營養價值也是很高的，棄之可惜。
健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清熱
排骨：補腎、益氣、潤燥
薏米：健脾、利溼、除痹
在上面我具體的爲大家講了冬瓜排骨薏米湯的相關的瞭解，這些都是我在電腦上查找的，就是因爲我喜歡喝，就想看看這道湯到底有哪些營養成分，對身體有哪些的好處，這次我都告訴給大家了，也想試試的朋友不妨動手試試，想象不如行動，快點行動，你也會成功的。
