黑豆牛尾湯也是營養價值非常高的一道湯品，基本上可以說一家老小吃了這個都是很好的，因爲黑豆牛尾湯可以滋補強身，男性了有利於腎臟，女性可以利水消腫，，也不用怕早上起來就水腫不敢出門了，小孩子就可以用來增強記憶力了，所以說這道湯基本人羣，那麼我們就來一起學一下具體做法。
1，切成段的牛尾巴（我這邊買的時候就切好的），如果需要清洗，沖洗過後一定要晾乾水分或用廚房紙擦乾；洋蔥，番茄都切成塊備用，黑豆用水浸泡到漲大（我用水泡到過夜）
2.鍋裏熱油，把牛尾巴塊放到鍋中煎一下，翻面各煎一次，到表面略帶金黃就可以了，把煎過的牛尾巴塊轉移到一個比較大又深的湯鍋中，倒掉炒鍋裏過多的油，再利用炒鍋裏剩下的一點油把洋蔥塊也略微炒一下，到洋蔥出香味就可以了，再一起把洋蔥放大湯鍋中；
3.在有煎過牛尾巴和洋蔥的湯鍋里加入泡好的黑豆，然後加水滿過所有的材料，開大火，煮開後滾煮10分鐘後調成中小火煮大概1個半小時；
4，一個半小時後把罐裝番茄和新鮮番茄加入到湯鍋中一起煮，再煮30分鐘就可以了，吃的時候用鹽調味。
注意事項：黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
黑豆牛尾湯的做法現在都知道了吧，現在生活雖然比以前好了，但是我們的身體確實不如以往的人好，現在食品存在太多安全隱患，吃到肚子裏的不安全，還有現在我們生活好了，人也不願意運動，所以身體存在很多這樣那樣的問題，我們還是要通過自己的飲食和平常的生活習慣來進行調理，畢竟是要三分毒，所以這樣一道湯是值得我們去學會的。
