我們國家很早就有喝茶的習慣，茶文化也是源遠流長，茶葉的種類和對身體的調節作用也是多種多樣的，經常喝茶對我們的身體也是有很多好處的，其中煎茶就是最常見的一種，它還有大量的維他命C經常喝對我們的身體有很好的調理作用，下面一起了解一下煎茶的功效是什麼。
煎茶的功效是什麼
煎茶功效
煎茶屬大葉型的日常用茶，內含維他命C，絕對是健康飲品之一，很受時下日本青平一族的追捧。
宇治煎茶沖泡5人份量的茶可取4茶匙茶葉加1又3/4杯90度C熱的水，泡90秒時長即可。
簡介
衆所周知，茶源於中國，我們的祖先最先是把茶葉當作藥物，從野生的大茶
樹上砍下枝條，採集嫩梢，先是生嚼。然後發展成用水煮嫩葉，喝煮沸後的茶湯。大約在隋唐時期以後，國人發現把茶通過加熱的方法乾燥後能保持茶葉長時間不變質，而且更有利於茶的香味的散發，這就是炒青技術的起源。製茶工藝中最重要的一道工序就是殺青，殺青就是使茶葉中的酶活性消失，從而防止茶在貯藏過程中的質變。殺青方法有多種，蒸汽殺青是出現比較早的一種方法。蒸汽殺青早在唐代就已開始應用於綠茶生產，那時的蒸青綠茶是蒸青團餅茶。以後蒸氣殺青的製茶法傳到日本，沿襲至今，發展成日本的蒸青綠茶，其中蒸青煎茶是主要產品。
煎茶工序
煎茶這個詞原先是表示一個製作食用茶的一道工序，即用水煮採集的嫩茶葉。茶東渡日本以後，蒸汽殺青技術在中國基本被淘汰了。炒青技術在中國綠茶生產中得以大行其道。所以煎茶這個詞在中國也變得比較陌生起來。後來煎茶就逐漸被用來指代一個茶的品種了，即通過蒸汽殺青工藝而制的的綠茶。今天我們所說的煎茶就是以蒸汽殺青製造而成的綠茶中的一種。 蒸青煎茶的工藝過程分貯青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、乾燥等工序。
合理搭配好飲食能讓我們的身體變得更加的健康。上面就是對煎茶的功效是什麼的介紹，通過了解之後我們知道煎茶的營養價值非常的豐富，能對我們的身體進行很好的調理，但是孕婦和小孩儘量不要經常喝茶。
