芒果與美食 盤點那些與芒果搭配而成的精品美食

芒果酸奶

芒果酸奶是一種非常受人喜愛的酸奶吃法，首先是芒果本身是一種讓人非常喜歡的水果，但是每次吃的時候都會非常的麻煩，想要吃到那一塊一塊的果肉實在是不容易。但是將如此大的芒果可以拌在酸奶當中着實讓人難以拒絕。

而且在味道上也比原味的酸奶多了水果的清香口感更好，味道更鮮。酸奶在增加了這樣一種吃法之後纔會讓人覺得完美，當然同樣做法還可以做草莓酸奶、獼猴桃酸奶、黃桃酸奶等。

香芒牛肉

對於這樣的一種搭配可能很多朋友是聞所未聞，的確這樣的組合確是太少見了，相比於前面在許多飲品店都可以見到的芒果酸奶來說這道料理確是要稀有了百倍，當然在餐廳吃不到不代表就沒有。

這道料理在很大程度上是源自於西方料理文化，在肉類料理當中添加水果類食物讓其味道變得更加豐富多彩。通常在許多的紅酒燉牛肉的料理當中再添加芒果的效果會非常的好，味道也會變得更爲的鮮美，甚至牛肉的口感也會變得潤滑。

芒果古老肉

美食的世界無奇不有，在古老肉的製作方面通常都是由菠蘿和各種青椒和洋蔥做成。所以菠蘿古老肉的名字也是非常的響亮，那麼我們這次說道的這個芒果古老肉又有什麼特色呢？

芒果古老肉是一種很少人採用的製作方法，相對於菠蘿古老肉雖然兩者在色澤上相差不多但是味道上還是有着很大的差距的，菠蘿的味道更加的算而芒果的味道卻更加的甜，所以如果喜歡甜食的朋友可以考慮選擇芒果來製作。

芒果慕斯

慕斯蛋糕相信很多人都吃過，對於熟悉的人來說都知道慕斯蛋糕幾乎能跟所有水果搭配（當然不是全部）。在慕斯蛋糕的所有種類當中芒果慕斯體現出來的特色就是甜而不膩覆蓋了其奶油的油膩味道從而更好的讓我們品嚐那一份鮮美。

這道料理最早出現在美食之都法國巴黎，甜點大師們爲了改善奶油的結構並起到穩定的作用，在鮮奶油中加入吉利丁（明膠，魚膠）使其冷卻凝固。並且通過對溫度、原料比例的控制、以及對PH值的把握，創造出了一種全新的西點。他們給這種甜品起了一個好聽浪漫的名字——慕斯。輕輕的咬一口，涼涼的感覺，入口即化的質感，讓人無法拒絕。那就是法蘭西情人—— 芒果慕斯。

芒果布丁

芒果布丁是一種讓人一眼望去非常可愛的食物，當然這不排除布丁本身看上去就讓人食慾大增。再加上芒果的顆粒更加體現了布丁的美味，其實跟芒果酸奶一樣區別就是布丁的口感會跟果凍一樣的有彈性，更爲的可口，缺點是不耐吃。

不過這道料理還有這很強的特殊效果，因爲芒果中維生素C的含量高於一般水果，並能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，並有得防治心血管疾病！